5 matiga middagsidéer för en speciell fars dag

De här läckra middagsidéerna för fars dag flödar av smak och näring

Från dubbel-ost-spaghetti till en krämig chiafröpudding – vi har fem speciella middagsidéer som får din pappa att känna sig extra älskad denna fars dag. De här mycket näringsrika speciella middagsidéerna gör att dina nära och kära kan unna sig utan att kompromissa med hälsan.

Våra recept sätter moringa i centrum, en riktig näringsbomb av en ingrediens. Moringaväxten innehåller över 90 näringsämnen, inklusive 47 antioxidanter, 25 vitaminer och mineraler samt alla nio essentiella aminosyror. Genom att tillsätta en tesked moringapulver till dina middagsidéer för fars dag tillför du viktiga näringsämnen till hans måltid för en hälsosammare och trevligare helg.

KRÄMIG MORINGA-VARM CHOKLAD

En fars dag-special som är värd att hälla upp en andra gång.

Ingredienser

2 msk osötat kakaopulver
2 msk lönnsirap
1 tsk moringapulver
2 koppar växtbaserad mjölk
½ tsk vaniljextrakt
¼ kopp vispgrädde
Mini-marshmallows (valfritt)

Tillagning

Hetta upp mjölken i en kastrull tills den nästan kokar. Tillsätt kakaopulver, lönnsirap och moringapulver och vispa tills det är slätt. Stäng av värmen och rör i vaniljextraktet. Garnera med marshmallows. Servera varmt med vispgrädde.

Näringsvärde: Rik på järn, magnesium, antioxidanter, aminosyror, kalcium och vitamin B6.

GUL SQUASH-MORINGA-BRÖDPINNAR

En speciell middagsidé som är lika nyttig som god

Ingredienser

1 medelstor gul squash, hackad
½ kopp riven mozzarella
½ kopp riven parmesan
⅓ kopp riven gul cheddar
1 ägg
¼ kopp tärnad färsk basilika
¼ kopp hackad färsk körvel
1 tsk moringapulver
1 vitlöksklyfta, finhackad
Salt efter smak
½ tsk peppar

Tillagning

Förvärm ugnen till 220 °C. Lägg den gula squashen i en matberedare och mal fint. Ta en annan skål och blanda ihop alla ostar. Tillsätt de återstående sju ingredienserna i ostblandningen och rör om ordentligt. Tillsätt den gula squashen. Bred ut blandningen jämnt på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda tills kanterna är gyllenbruna (cirka 20–25 minuter). Skär i brödpinnar. Servera med din favoritsås.

Näringsvärde: Rik på vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalium, antioxidanter som betakaroten, kalcium, vitamin B-12, järn, kostfiber och protein

MORINGA-GRÖNKÅLSSOPPA

En imponerande fars dag-special du inte visste att du behövde

Ingredienser

3 msk smör
1 medelstor gul lök, hackad
2 stjälkar blekselleri, skivade
2 koppar kycklingbuljong
1 tsk moringapulver
Salt efter smak
Malen svartpeppar
Hackad grönkål
1 morot
2½ kopp riven ost
Baguette, till servering

Tillagning

Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och blekselleri och stek tills de blir mjuka. Häll försiktigt i kycklingbuljongen och smaka av med salt och peppar. Blanda allt och tillsätt moringapulver. Rör ner grönkål och morötter och låt sjuda tills grönsakerna blir mjuka. Tillsätt cheddar och rör om ordentligt. Du kan även använda cheddar för att smaksätta. Servera denna varma rätt med en baguette.

Näringsvärde: Rik på kalcium, protein, vitamin A, vitamin B-6, vitamin C, kalium, järn, riboflavin, omega-3-fettsyror, antioxidanter, aminosyror och fibrer

DUBBEL-OST-MORINGA-SPAGHETTI

Läcker spaghetti som faller alla i smaken och kräver minimal insats

Ingredienser:

230 g fullkornsspaghetti
2 msk margarin, uppdelat
Malen svartpeppar
1 msk extra virgin olivolja
1 msk moringapulver
¾ kopp riven italiensk Asiago-ost, plus lite extra till garnering
¾ kopp riven färsk parmesan, plus lite extra till garnering

Tillagning:

Koka pastan al dente. Häll av pastan och spara cirka ⅔ kopp pastavatten. Smält margarin i en stekpanna och tillsätt olja följt av svartpeppar. Rör om i en minut och tillsätt pastavattnet. Tillsätt resten av smöret och vänd ner pastan i blandningen. Tillsätt både moringapulvret och ostarna. Rör om ordentligt tills pastan blir krämig och ostig med önskad konsistens. Servera varmt.

Näringsvärde: Rik på protein, fibrer, kalcium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kalium, järn och omega-3-fettsyror

MORINGA-CHIAFRÖPUDDING

En krämig, himmelsk dessert toppad med jordgubbar som gör din helg supernäringsrik

Ingredienser:

3 msk chiafrön
3 koppar osötad mandelmjölk
1 tsk kanel
2 bananer
1 hackad jordgubbe
1 skopa moringapulver

Tillagning:

Lägg chiafrön, mandelmjölk, kanel och moringapulver i en skål och rör om ordentligt. Låt blandningen stå i 10–15 minuter tills konsistensen blir tjock. Ta en medelstor skål och skapa ett bottenlager av halverad, skivad banan. Tillsätt hälften av chiafröblandningen. Skapa ytterligare ett lager av hackad banan. Häll i resten av chiafröblandningen. Dekorera det översta lagret med fler bananskivor och finhackade jordgubbar. Njut av denna gröna middagsidé för fars dag.

Näringsvärde: Rik på protein, kostfiber, kalcium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalium, järn, magnesium och nyttiga fetter.

Vi värdesätter din säkerhet och uppmuntrar dig att praktisera säkra vanor vid matlagning. Besök vår Livsmedelssäkerhet-resurs för mer information innan du försöker återskapa något av våra recept.