Alimenti per la pelle secca: 5 superfood che possono aiutare

La pelle si nutre dall'interno oltre che dall'esterno. Ecco cinque alimenti da mettere in lista quando la pelle tira e si desquama, e un resoconto realistico di ciò che la dieta può e non può fare.

Se avete stratificato sieri e creme idratanti e la pelle continua a tirare a metà pomeriggio, è ragionevole guardare anche a ciò che mangiate, non solo a ciò che applicate. Lo strato più esterno della pelle — lo strato corneo — è una barriera fatta di cellule, lipidi e proteine strutturali, e la materia prima di tutto questo arriva dal cibo.

Prima, un inquadramento realistico

La dieta è uno dei fattori in gioco, e non per tutti è il più forte. La pelle secca può dipendere da bassa umidità, acqua calda, tensioattivi aggressivi, vento, età, farmaci, o da una condizione cutanea o tiroidea sottostante. Vale la pena curare l'alimentazione, e non batterà una causa dermatologica. Se la pelle è tanto secca da screpolarsi, prude in modo persistente o cambia all'improvviso, rivolgetevi a un medico invece che alla lista della spesa.

Quello che mangiare bene fa davvero è fornire i nutrienti con cui la barriera è costruita — e ci sono prove discrete che diversi di essi contino, il che ci porta ai cinque seguenti.

1. Kiwi

La vitamina C è un cofattore necessario per gli enzimi che legano tra loro le fibre di collagene, ed è per questo che compare in quasi ogni discorso sulla pelle. Il kiwi è una delle fonti comuni più dense: un singolo kiwi verde di medie dimensioni fornisce circa 60-70 mg, comodamente sopra il fabbisogno giornaliero della maggior parte degli adulti, e le varietà gold ne contengono ancora di più. Una rassegna del 2015 sui micronutrienti nella salute e nella funzione cutanea illustra i meccanismi, incluso il ruolo della vitamina C nella sintesi dei lipidi di barriera.

Nota pratica: la vitamina C è idrosolubile e si degrada con il calore e con il tempo. Mangiate il kiwi crudo e ragionevolmente fresco; una fonte cotta o conservata a lungo ve ne dà meno di quanto l'etichetta suggerisca.

2. Patata dolce

Le patate dolci sono eccezionalmente ricche di betacarotene, che l'organismo converte in vitamina A — la vitamina più direttamente coinvolta nel modo in cui le cellule della pelle maturano e si rinnovano. Una patata dolce media al forno con la buccia fornisce ben più del fabbisogno giornaliero di attività vitaminica A.

Nota pratica: il betacarotene è liposolubile, quindi l'assorbimento migliora nettamente se nello stesso pasto ci sono grassi. Un filo d'olio d'oliva o un cucchiaio di yogurt fanno più della dimensione della patata.

3. Frutta secca e semi

Qui entrano in gioco i grassi. I lipidi di barriera della pelle comprendono ceramidi, colesterolo e acidi grassi liberi, e gli acidi grassi essenziali della dieta sono il substrato. Noci e semi di lino forniscono acido alfa-linolenico; semi di girasole e mandorle sono tra le migliori fonti disponibili di vitamina E, l'antiossidante liposolubile concentrato nel sebo e nei lipidi cutanei.

Nota pratica: una piccola manciata, circa 30 g, è la quantità utile quotidiana. Compratela cruda o tostata a secco e tenetela in frigorifero: gli stessi grassi insaturi che la rendono preziosa la fanno irrancidire su uno scaffale caldo.

4. Moringa

La foglia di moringa si guadagna il posto qui grazie a una combinazione davvero insolita: porta betacarotene, vitamina C e vitamina E nella stessa foglia, insieme a proteine vegetali con tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Pochissimi singoli ingredienti coprono questo ventaglio, il che spiega in gran parte perché sia stata una verdura a foglia di base in Asia meridionale e Africa occidentale per secoli.

Due cucchiaini di polvere di moringa biologica mescolati in uno smoothie, in una scodella di avena o in una vinaigrette al limone sono la via d'ingresso più semplice — aggiungetela fuori dal fuoco, perché la vitamina C e il colore soffrono entrambi con la bollitura. Se preferite berla, le nostre miscele alle erbe danno un'infusione delicata e appena dolce, e una tazza non zuccherata conta per i liquidi della giornata quanto l'acqua.

5. Anguria

L'anguria è composta per oltre il 90% da acqua in peso, e arriva con potassio, vitamina C e il carotenoide licopene che dà il colore alla polpa. L'idratazione non è un consiglio affascinante, ma le cellule della pelle stanno nello stesso equilibrio di liquidi del resto di voi, e la frutta ricca d'acqua è un modo piacevole di spostare l'ago quando fa caldo.

Nota pratica: vale la pena tenere i semi. I semi di anguria essiccati sono una buona fonte di magnesio, zinco e grassi insaturi, e si tostano bene con un po' di sale.

Le abitudini che contano quanto la spesa

• Docce più brevi e più fresche. L'acqua calda porta via i lipidi di barriera più in fretta di quanto qualsiasi alimento li rimpiazzi.
• Idratate sulla pelle umida, entro pochi minuti dall'esservi asciugati, finché c'è ancora acqua da sigillare.
• Usate un umidificatore d'inverno. Il riscaldamento domestico è la causa più comune di secchezza stagionale.
• Bevete secondo sete, con regolarità. Tè non zuccherato, acqua e frutta ricca d'acqua contano tutti.
• Datele tempo. La pelle si rinnova in un ciclo di diverse settimane. I cambiamenti alimentari si vedono su quella scala di tempo, non in pochi giorni.

Mangiate i cinque, tenete corta la doccia, e siate pazienti.

Queste affermazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration statunitense. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Consulta un professionista sanitario abilitato prima di iniziare qualsiasi nuovo integratore o programma alimentare.