Pizza al pesto di moringa e cavolo riccio di Miracle Tree

Ingredienti

• 3 tazze di cavolo riccio tritato
• ½ tazza di noci tritate
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 2-3 spicchi d'aglio tritati
• Sale e pepe (a piacere)
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 1 porzione di impasto per pizza (già pronto o preparato)
• ¼ di tazza di mozzarella grattugiata
• ½ tazza di foglie di cavolo riccio
• Facoltativo: 4-6 fette di pomodoro
• Facoltativo: 1 fungo (affettato)
• Polvere di moringa (2-3 cucchiaini)

1. In un robot da cucina, aggiungi 3 tazze di cavolo riccio tritato, ½ tazza di noci tritate, 2 cucchiai di succo di limone fresco, 2-3 spicchi d'aglio tritati e sale/pepe (a piacere); frulla a velocità alta aggiungendo ¼ di tazza di olio d'oliva e 2-3 cucchiaini di polvere di moringa per creare il "mix di pesto";
2. Spruzza la teglia da pizza con olio da cucina e stendi l'impasto (già preparato) in modo uniforme sulla teglia seguendo le istruzioni di preparazione;
3. Precuoci l'impasto steso per 7-9 minuti e rimuovilo con attenzione;
4. Distribuisci il mix di pesto in modo uniforme sull'impasto con una spatola, seguito da una manciata di mozzarella grattugiata, cavolo riccio, pomodori e funghi affettati;
5. Aggiungi un filo d'olio d'oliva per un tocco di sapore e una cottura migliore;
6. Inforna a 220 gradi per 15-18 minuti (secondo le istruzioni riportate sulla confezione dell'impasto);
7. Rimuovi con attenzione e taglia la pizza nel numero di porzioni desiderato; servi su un piatto e gustala!

Sappiamo tutti che le ricette di pizza straordinarie non finiscono mai — ed è per questo che speriamo tu possa gustare la nostra deliziosa pizza alla moringa e cavolo riccio! Trasforma il cavolo riccio e la moringa, ricchi di nutrienti, nel piatto preferito di tutti: la pizza!