Miracle Treeのブログ

科学が裏づけるモリンガの5つの利点

2021年7月14日 · 1 分読む

栄養データが実際に示していること、そして示していないこと。

この10年でモリンガは専門店の健康食品棚から一般家庭の戸棚へと移り、それにほぼ歩調を合わせて宣伝文句も膨らんできました。この記事はその逆を行きます。葉の中で測定できることだけに絞り、実際に働いている栄養素の名を挙げ、証拠がまだ初期段階にある領域についてははっきりそう書きます。

まず、モリンガとは

モリンガ・オレイフェラはインド亜大陸の山麓地帯を原産とする成長の速い樹木です。その葉は南アジアと熱帯地域で何世紀にもわたる主食的な野菜であり、アーユルヴェーダの文献にはシグルという名で登場します。ローマやギリシャの世界もこの木を知っていましたが、主に種子油としてでした。

Miracle Tree が使うのは葉、それだけです。スリランカの熱帯雨林地帯にある家族経営農園で手摘みし、天日で乾燥させ、お茶用にカットするかパウダーに挽きます。抽出も濃縮もせず、全ロットを第三者機関の試験に出しています。農園は USDA とEUのオーガニック認証を取得しており、購入額の最大70%を生産者に還元する「バウト・リーフ」方式で直接買い付けています。

葉の中で測定できるもの

乾燥葉100gあたり、当社が公表している成分値は次のとおりです。

タンパク質 ― 27g。9種類の必須アミノ酸すべてを含み、モリンガを完全な植物性タンパク質にしています。葉物野菜としては本当に珍しいことです。
カルシウム ― 2,000mg
鉄 ― 28mg
ビタミンAとC ― その両方の供給源（ビタミンAは大部分がβ-カロテンとして）

これに加えて、ビタミンB1、B2、B3、B6、B7、D、E、K、カリウムとマグネシウム、食物繊維、そしてα-カロテン、β-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、クロロフィル、ケルセチン、クロロゲン酸などのファイトニュートリエント。葉にはビタミン、ミネラル、抗酸化成分が豊富に含まれます。

1回量についての注意を、はっきり書きます。これらの数値は乾燥葉100gあたりのものです。パウダーの現実的な1回分は小さじ2杯（4g）で、鉄が1日の摂取基準値の約10%、カルシウムが約10%、ビタミンA・C・B1がそれぞれ約6%。意味のある量ではありますが、マルチビタミンではありません。100gの数値をあたかも1回分であるかのように引用している記事は、読者を誤解させています。

人々が飲む、栄養に基づく5つの理由

1. ビタミンEと抗酸化成分 ― 肌のために

モリンガの葉にはビタミンEと各種ポリフェノールが含まれます。ビタミンEは脂溶性の抗酸化物質です。また体は、肌の構造タンパク質であるコラーゲンの正常な生成にビタミンCを利用します。これは肌の正常な構造と機能を支える栄養の話です。肌の疾患に対する処置ではありませんし、老化を巻き戻す食品は存在しません。

2. 9種類の必須アミノ酸をすべて含む完全植物性タンパク質

アミノ酸は、体が組織や酵素、ホルモンをつくり、修復するための構成要素です。そのうち9種類は「必須」であり、体内で合成できないため食事から摂る必要があります。単一の植物性食品では、少なくとも1種類が不足しているのが普通です。モリンガの葉は9種類すべてを含んでおり、栽培地域でタンパク質を補う食品として使われてきたのはそのためです。詳しくはモリンガのアミノ酸組成の記事をご覧ください。

3. 植物由来の鉄とビタミンB群

鉄は血液中で酸素を運ぶタンパク質ヘモグロビンの中心であり、ビタミンB群は正常なエネルギー産生代謝 ― つまり体が食べ物を使えるエネルギーに変える過程 ― に寄与します。モリンガの100gあたり28mgという値は、植物としてはかなりのものです。実用的な注意点として、これは非ヘム鉄であり、ビタミンCが存在すると吸収効率が上がります。モリンガはたまたまその両方を含んでおり、柑橘やベリーと組み合わせるとさらに助けになります。

4. カルシウム、マグネシウム、ビタミンK

乾燥葉100gあたり2,000mgというカルシウム値は、モリンガのミネラルの中でもっとも目を引く数字です ― 乾燥葉と生鮮食品をグラム単位で比べると、牛乳のおよそ17倍にあたります。葉にはマグネシウムとビタミンKも含まれます。いずれも体が正常な骨の維持に用いる栄養素です。

5. 食物繊維、クロロフィル、イソチオシアネート

モリンガは食物繊維が豊富で、バランスの取れた食事の一部として消化の快適さと規則正しさを支えます。葉にはクロロフィルと、イソチオシアネートと呼ばれる天然の硫黄化合物群も含まれます。ブロッコリーやマスタードグリーンに含まれるのと同じ化合物群で、現在のモリンガ研究の大半が実験室レベルで扱っているのがこれです。その研究は初期段階にあり、モリンガを何らかの症状への治療法として確立するものではありません。

証拠は実際のところどこにあるのか

2つのことが同時に真実であり、モリンガに関する情報の多くはそのうち片方しか伝えていません。

栄養組成については十分に文書化されており、真剣に争われてはいません。査読つきの食品科学文献で繰り返し測定されてきましたし、国際機関が何十年もモリンガを食料安全保障のための作物として用いてきた理由でもあります。

臨床面の絵ははるかに薄いのが実情です。モリンガの生理作用に関する公表研究のほとんどは実験室研究か動物研究、あるいは小規模なヒト試験であり、しかも食事量の乾燥葉丸ごとではなく濃縮抽出物を用いたものが多くを占めます。有望であり、なおかつ暫定的であって、モリンガをいかなる症状に対する治療法としても予防手段としても確立してはいません。それを伏せるより、お伝えするほうを選びます。

持病の管理中の方、服薬中の方、妊娠中・授乳中の方は、モリンガを習慣に加える前に医師にご相談ください。モリンガは医療の代わりにはなりません。

実際の飲み方

栄養習慣のうちもっとも長続きするのは、おいしいものです。当社のモリンガハーブティーは20種類以上あり、すっきりと青々しいオリジナルから、レモンカモミール、ハニーバニラまで揃います。沸騰直後の湯で3〜5分。緑茶と違い、うっかり置きすぎても苦くなりません。

抽出液ではなく葉そのものを摂りたい方には、オーガニック・モリンガパウダーがスムージーやスープ、焼き菓子に使えます。まずは小さじ1杯から。

さらに読む

出典

Gopalakrishnan, L., Doriya, K., & Kumar, D. S. (2016). Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application. Food Science and Human Wellness, 5(2), 49–56.
Leone, A. et al. (2015). Cultivation, Genetic, Ethnopharmacology, Phytochemistry and Pharmacology of Moringa oleifera Leaves: An Overview. International Journal of Molecular Sciences, 16(6), 12791–12835.
Saini, R. K., Sivanesan, I., & Keum, Y. S. (2016). Phytochemicals of Moringa oleifera: a review of their nutritional, therapeutic and industrial significance. 3 Biotech, 6(2), 203.

これらの記述は米国食品医薬品局（FDA）による評価を受けたものではありません。本製品は、いかなる疾病の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。本ウェブサイトまたは当社が提供する情報は、個別の医療上の助言に代わるものではありません。