Miracle Tree's zalmburger met moringa

We zijn altijd op zoek naar geweldige lunchideeën! We denken dat we de perfecte maaltijd hebben gevonden – niet te zwaar, maar toch voedzaam vullend! Start je week met een dosis bladgroenten (waaronder onze eigen aminozuurrijke moringa) en geniet van heerlijke wilde zalmburgers! Dit recept is geweldig omdat je er een complete en voedzame maaltijd mee kunt serveren!

Ingrediënten

• 425 g wilde zalm (zonder graat)
• 2 middelgrote eieren
• ½ kop amandelmeel
• ½ tl zout
• ½ tl knoflookpoeder
• ¼ kop gehakte ui
• 1 ½ kop boerenkool (heel fijn gehakt, zonder nerven)
• ¾ kop broccoliroosjes (heel fijn gehakt)
• ½ biologisch moringapoeder
• 2 el citroensap
• peper (naar smaak)

1. Doe de uitgelekte, graatvrije wilde zalm in een grote kom.
2. Voeg de eieren, het amandelmeel, citroensap, zout, knoflookpoeder en (optioneel) peper toe. Goed doorroeren.
3. Voeg de fijngehakte boerenkool, broccoli en moringapoeder toe. Meng goed met de hand.
4. Vorm er 3-4 stevig aangedrukte burgers van. Leg ze op een bord bekleed met folie of vetvrij papier en laat 30-40 minuten in de koelkast rusten.
5. Verhit na het koelen een grote, met olie bespoten koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de burgers toe zodra de pan heet is. Bak 7-8 minuten per kant, of tot ze bruin zijn.

Je zult smullen van onze heerlijke zalmburgers met moringa! Deze makkelijk te maken, lichte en heerlijke maaltijd wordt gegarandeerd een hit bij je gezin!

Jouw veiligheid is belangrijk voor ons, dus we raden je aan om veilig met voedsel om te gaan. Voedselveiligheid bron voor meer informatie voordat je een van onze recepten namaakt.