Zin in een Halloween-geïnspireerde moringa-cupcake?

Voor de cupcake:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Meng alle natte ingrediënten - melk, eieren, olie en vanille-extract - in een grote kom.
3. Meng de droge ingrediënten in een andere kom en zeef ze. Voeg ze langzaam toe aan de natte ingrediënten en klop tot je een glad beslag hebt. Zorg dat er geen klontjes zijn.
4. Bekleed de cupcakevormpjes met papieren cupcakevormpjes.
5. Schep na het kloppen met een grote lepel of een scoop het beslag in de met papier beklede cupcakevormpjes.
6. Bak 20 minuten. Controleer wanneer klaar of het beslag volledig gaar is door er een tandenstoker of mes in te steken. Als de consistentie goed is, zijn ze klaar.
7. Laat 10-15 minuten afkoelen.

Voor het glazuur:

1. Klop de slagroom, suiker en vanille-extract samen tot het mengsel dik wordt.
2. Voeg het moringapoeder toe aan het mengsel en klop tot het goed gemengd is.
3. Giet het glazuur in een spuitzak en draai het decoratief boven op de cupcakes.

Traditionele Halloween-cupcakes bevatten veel suiker en kunstmatige ingrediënten zoals kleurstoffen. Moringa is een uitstekende natuurlijke voedselkleurstof en geeft de cupcakes en het glazuur een prachtige groene kleur. Je kunt de cupcake opfleuren als de Wicked Witch of the West of het Groene Monster door versieringen toe te voegen of het glazuur decoratief te draaien. Met dit Halloween-recept kun je gewoon blijven snoepen, zonder schuldgevoel.