5 koffeinfria moringa-latterecept att prova

Fem koffeinfria moringalattes — en för varje sinnesstämning och, mer användbart, för varje timme på dygnet. Ingen darrighet, ingen gräns vid fyra på eftermiddagen, inget val mellan en varm dryck och en anständig natt.

Lattevanan är en bra vana. Koffeinet som brukar följa med är den del som slutar vara till hjälp efter lunch. Moringa löser det elegant: bladet är naturligt koffeinfritt, så en moringalatte går att göra klockan nio på morgonen eller nio på kvällen och beter sig likadant båda gångerna.

Den tar dessutom med sig något i koppen. Torkat moringablad är en naturlig källa till kalcium, järn, vitamin A och vitamin C, plus 47 antioxidativa föreningar och alla nio essentiella aminosyror. Det smakar grönt — spenatlikt, lätt pepprigt — och det är just därför det fungerar så bra mot kakao, kryddor och citrus, som alla dyker upp nedan.

En not om tekniken

Två saker avgör skillnaden mellan en bra moringalatte och en grynig:

• Gör en smet först. Vispa pulvret med en eller två matskedar het vätska till en slät smet innan du tillsätter resten. Att strö torrt pulver i en full kopp garanterar klumpar.
• Koka inte. Moringapulver är värmekänsligt; skållhet mjölk (precis under sjudning) håller färgen klar och smaken söt snarare än besk.

1. Vispad moringa-chokladlatte

2 portioner · 10 minuter · den fylligaste av de fem och den bästa introduktionen om smaken är ny för dig — kakaon bär den gröna tonen helt och hållet.

Ingredienser

• 1 1/2 kopp kokosmjölk
• 2 msk osötat kakaopulver
• 1 tsk moringapulver
• 2 msk lönnsirap eller honung
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• En nypa salt
• 2 msk mörka chokladknappar
• Vispgrädde, till servering
• Minimarshmallows (valfritt)

Gör så här

Värm kokosmjölken i en kastrull tills den ångar — låt den inte koka. Vispa ner kakao, moringa, lönnsirap, vanilj och salt tills det är helt slätt. Tillsätt chokladknapparna och rör tills de smält. Häll upp i två koppar, toppa med vispgrädde och garnera med marshmallows om du är på det humöret. Servera varm.

2. Varm moringa-chailatte

1 portion · 10 minuter · en riktig kryddig chai utan svart te — kardemumman och kryddnejlikan gör hela jobbet.

Ingredienser

• 1 kopp vatten
• 2 moringatepåsar
• 3 hela kryddnejlikor
• 1/4 tsk malen kardemumma
• 1 nypa malen muskotnöt
• 1 kopp mjölk (ko- eller havremjölk)
• Honung, efter smak

Gör så här

Koka upp vattnet, ta det från värmen och tillsätt tepåsarna, honungen, kryddnejlikorna, kardemumman och muskotnöten. Låt dra och sjuda mycket försiktigt i ungefär fem minuter. Tillsätt mjölken, låt allt gå upp till precis under kokpunkten och sila sedan ner i koppen. Servera varm.

3. Iskall moringa-bärlatte

1 portion · 5 minuter · tjock, syrlig och rosagrön. Närmare en tunn smoothie än en klassisk latte, och desto bättre för det i juli.

Ingredienser

• Isbitar efter önskemål
• 1 kopp blåbär
• 1 kopp hackade jordgubbar
• 1 kopp grekisk yoghurt
• 1/4 kopp valfri mjölk
• 1 tsk moringapulver
• 1 msk honung

Gör så här

Mixa först mjölken och moringapulvret så att pulvret fördelar sig, tillsätt sedan bären, yoghurten, honungen och isen. Mixa till en tjock, slät konsistens. Häll upp i ett högt glas och drick medan det är kallt — färgen är som bäst de första minuterna.

4. Kall gyllene moringalatte

1 portion · 5 minuter · gurkmeja, ingefära och kanel på is. Värmande kryddor i ett kallt glas, vilket låter fel och smakar rätt.

Ingredienser

• Isbitar efter önskemål
• 1 kopp havremjölk
• 1/2 tsk malen gurkmeja
• En nypa malen kanel
• En tumsstor bit färsk ingefära, skalad
• 1 tsk moringapulver
• 1–2 dadlar, urkärnade

Gör så här

Mixa allt utom isen tills det är helt slätt — dadlarna behöver en dryg halvminut. Häll över is och kör en mjölkskummare i toppen om du vill ha skum. Ett tag med svartpepparkvarnen är traditionellt tillsammans med gurkmeja och värt att prova.

5. Pumpkin spice-moringalatte

1 portion · 5 minuter · höstvarianten. All pumpkin spice, ingen espresso, så den fungerar också som avslutning efter middagen.

Ingredienser

• 1 tsk pumpkin spice-kryddblandning
• 1 tsk moringapulver
• 1 msk kakaopulver
• Stevia eller sötningsmedel, efter smak
• 2–3 msk hett vatten
• 1 kopp osötad vaniljmandelmjölk

Gör så här

Blanda pumpkin spice, moringa, kakao, sötningsmedel och hett vatten i koppen till en slät smet. Värm mandelmjölken tills den ångar, häll den över smeten och rör om ordentligt. Servera varm, med lite extra kryddblandning på toppen.

Vilken när

• Morgon: chailatten eller den gyllene — kryddiga och pigga i smaken, helt utan koffein.
• Varm eftermiddag: den iskalla bärlatten, mixad och kall.
• Efter middagen: choklad eller pumpkin spice, båda dricks som dessert och ingen av dem håller dig vaken.

Vi värnar om din säkerhet och uppmuntrar dig att tillämpa säkra rutiner vid livsmedelshantering. Besök vår sida om livsmedelssäkerhet för mer information innan du provar något av våra recept.

*Dessa påståenden har inte utvärderats av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten Food and Drug Administration. Denna produkt är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.