カリウムとは:なぜ必要なのか、食事から十分に摂る方法

主な原因は単純です。加工食品中心の食事は自然とナトリウムが多くカリウムが少なくなりがちで、この2つのミネラルは対になって働きます—ナトリウムを多く摂取するほど、体はより多くのカリウムを排出します。ほとんどの人にとって、十分に摂取するための鍵は、一つの特効薬ではなく、このページの後半で紹介する食品を継続的に多く食べることです。

カリウム不足には、食事以外の原因もあります。特定の薬剤、長引く嘔吐や下痢、あるいは腎臓やホルモンに関わる基礎疾患などです。こうした原因には食品リストではなく診断が必要ですので、食事以外に何か原因があるかもしれないと感じたら、医師に相談してください。

カリウムは、日常のいくつかの体の仕組みにおいて、確かで十分に裏付けられた役割を果たしています:

• 筋肉機能 — カリウムは、心拍を含む体内のあらゆる筋肉の収縮に関わっています。
• 神経機能 — 神経信号は、カリウムが細胞の内外を移動することによって伝わります。
• 体液バランス — カリウムはナトリウムと反対の働きをして、細胞の内外の体液を調整するのを助けます。
• 血圧 — カリウムは血圧との関連で最も研究されている栄養素の一つですが、ほとんどの成人は食事摂取基準が示す量より少なくしか摂取できていません。

カリウムが骨格筋に伝える信号は、消化管で食べ物を送る筋肉を動かす信号でもあるため、不足が続くと、全身のだるさ、筋肉のけいれん、排便リズムの変化として現れることがあります。ただし、これらだけで診断がつくわけではありません—こうした症状には他にも多くの原因が考えられるため、改善しない場合は、自己判断せず検査を受けることをおすすめします。

ほとんどの人にとって、シンプルな方法は、以下の食品をより多く食べることです:

• 豆類、レンズ豆
• バナナ
• じゃがいも
• アボカド
• モリンガなどの葉物野菜
• カシューナッツ
• 鶏肉
• サーモン
• ヨーグルト
• オレンジ
• ココナッツウォーター
• トマト

モリンガは知っておくと役立つ食品です。カリウムの供給源となる葉物野菜です。モリンガパウダーを小さじ1〜2杯、スムージーやスープに混ぜるだけで、上記のリストの他の食品と合わせて手軽にカリウムをプラスできます。

実際にカリウム不足の可能性があると感じた場合、確実に知る方法は症状リストではなく血液検査です。診断や、必要であれば原因の特定は、医療専門家に相談するのが適切です。

これらの記述は米国食品医薬品局（FDA）による評価を受けたものではありません。本製品は、疾病の診断、治療、治癒、または予防を目的としたものではありません。