De superfoodlijst voor een gezonde huid

Wat de voedingsstoffen in deze producten aantoonbaar voor de huid doen – en wat voeding wel en niet kan veranderen.

Wat we eten is terug te zien in onze huid, al gaat dat langzamer en minder spectaculair dan het internet doorgaans suggereert. De huid wordt opgebouwd en hersteld met dezelfde voedingsstoffen als de rest van je lichaam, dus wat je eet is één factor van meerdere – naast slaap, blootstelling aan de zon, aanleg en, bij alles wat aanhoudt, een dermatoloog. Geen enkel boodschappenlijstje vervangt die. Wat een voedingsrijk dieet wél doet, is zorgen dat de bouwstenen er daadwerkelijk zijn. Hier zijn een paar superfoods die een vaste plek in je menu verdienen.

Hieronder lees je wat elk ervan werkelijk bevat en welke functie die voedingsstoffen officieel hebben.

Avocado's

Avocado's zijn voedingsrijk en bevatten veel onverzadigd vet. Deze vrucht levert vitamines C, E, K en B6, evenals riboflavine, niacine, foliumzuur, pantotheenzuur, magnesium en kalium. Vitamine C en E zijn allebei antioxidanten, en daarom komen ze in vrijwel elk gesprek over de huid ter sprake: vitamine C draagt bij aan de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid, en vitamine E draagt bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Avocado's leveren ook luteïne en bètacaroteen, en biotine – een van de B-vitamines, die bijdraagt aan het behoud van een normale huid.

Tomaten

Tomaten zijn een goede bron van vitamine C, dat bijdraagt aan de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid. Ze zijn ook rijk aan lycopeen, het carotenoïde dat ze hun kleur geeft en een van de meest onderzochte antioxidanten uit de voeding. En dit is vooral handig voor je maaltijdplanning en niet voor je huidverzorgingsroutine: gekookte tomaten – passata, saus, geroosterde helften – maken meer van hun lycopeen beschikbaar dan rauwe, en een scheutje olijfolie erbij helpt, want lycopeen is vetoplosbaar.

Spinazie

Spinazie is een goede bron van vitamine C, dat bijdraagt aan de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat een portie van 100 gram spinazie 28,1 milligram vitamine C, 34 procent van de dagelijkse aanbeveling. Spinazie levert daarnaast vitamine A, dat bijdraagt aan het behoud van een normale huid, samen met een reeks antioxidanten uit de voeding.

Moringa

Moringablad is een bijzonder geconcentreerde bron van bètacaroteen, dat het lichaam omzet in vitamine A – en vitamine A draagt bij aan het behoud van een normale huid. Het bevat ook vitamine E, dat bijdraagt aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress, en oliezuur, een omega-vetzuur – dat laatste vooral in de zaadolie en niet in het blad.

Chiazaadjes

Chiazaadjes behoren tot de rijkere plantaardige bronnen van alfa-linoleenzuur, een plantaardige omega-3, en ze nemen enkele malen hun eigen gewicht aan water op, waardoor ze geleren. Chiazaadjes leveren ook vitamine A, vitamine C, ijzer en kalium, en ze horen bij de meest vezelrijke dingen die je door een kom heen kunt roeren – reden genoeg om een pot in de kast te hebben staan, wat je huid ook doet.

Wat voeding hier wel en niet kan

Voeding is één van de factoren die bepalen hoe je huid eruitziet, en het is de traagste. Huidcellen vernieuwen zich in de loop van weken, dus niets van wat je eet is de volgende ochtend te zien, en geen enkel ingrediënt doet het werk in zijn eentje. Aanhoudende acne, eczeem, een onverklaarde uitslag of iets dat pijn doet of zich uitbreidt is een zaak voor een arts of dermatoloog en niet voor een boodschappenlijstje. Wat een gevarieerd, voedingsrijk dieet wél doet, is zorgen dat de vitamines en vetten waaruit je huid is opgebouwd beschikbaar zijn – een kleinere en eerlijkere belofte dan de gebruikelijke, en een die het alsnog waard is.

Deze uitspraken zijn niet beoordeeld door de Food and Drug Administration. Deze producten zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.