Três ideias de jantar de verão

Cansou de cozinhar as mesmas refeições todos os dias? Aqui estão algumas ideias interessantes de jantar de verão para você.

Com dias longos e tantos ingredientes frescos e saborosos, o verão não é a melhor época para cozinhar? Não há nada melhor do que saborear uma refeição deliciosa numa noite de verão com amigos e família. Mas você está cansado de repetir sempre as mesmas receitas? Reunimos algumas das melhores ideias de jantar de verão para você. Todas estas receitas usam produtos da estação, então são frescas, saudáveis e fáceis de fazer.

Salada grega de macarrão

Esta salada grega saudável é uma ideia clássica de jantar de verão. Ela vem cheia de ingredientes e sabores frescos do Mediterrâneo. Tem azeitonas deliciosas combinadas com tomates frescos e pepinos crocantes. E, para ficar ainda mais gostosa, combinamos esta salada saudável com macarrão.

Ingredientes:

2 xícaras de macarrão de sua preferência
¼ de xícara de azeite de oliva extravirgem
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
½ colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de alho em pó
½ xícara de folhas de moringa
1 pepino grande picado
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
⅓ de xícara de azeitonas sem caroço picadas
½ cebola roxa picada
Pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de endro picado bem fino
½ xícara de queijo feta esfarelado

Modo de preparo:

Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra o macarrão e transfira para uma saladeira grande.
Em uma tigela pequena, misture com um batedor o azeite, o vinagre de vinho tinto, o orégano e o alho em pó para fazer o molho da salada.
Pegue uma tigela grande e adicione os pepinos, os tomates, as folhas de moringa, as azeitonas e a cebola.
Adicione o molho e misture até envolver tudo por igual. Tempere com sal e pimenta, acrescente o endro e finalize com o feta por cima.

Benefícios para a saúde: Esta salada de macarrão fresca e saborosa é cheia de ingredientes saudáveis e rica em antioxidantes.

O azeite de oliva é composto principalmente de gordura monoinsaturada, e o azeite extravirgem, em particular, contém polifenóis como oleocantal e hidroxitirosol, além de vitamina E.
As folhas de moringa são densas, para o seu peso, em vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro, e contêm polifenóis e flavonoides, incluindo quercetina e ácido clorogênico, que é onde se concentra a maior parte do interesse das pesquisas sobre a folha.
O queijo feta tem menos calorias do que algumas outras variedades de queijo, como parmesão ou cheddar. É uma ótima fonte de vitamina B, cálcio e fósforo.
Os vegetais frescos contêm muita fibra e fazem muito bem para o intestino. Esta salada é perfeita para o verão, porque os vegetais usados nela são ricos em água.

Quesadillas de couve-flor

Procurando uma ideia fácil de jantar de verão mexicano? Então experimente esta receita. Temos certeza de que estas quesadillas deliciosas e com pouco carboidrato vão virar suas favoritas.

Ingredientes:

1 couve-flor cortada em floretes pequenos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de coentro em pó
½ colher de chá de cominho em pó
4 tortilhas de farinha de trigo grandes
¾ de xícara de muçarela ralada
3/4 de xícara de cheddar ralado
2 xícaras de espinafre baby
1 xícara de folhas de moringa

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 400F.
Forre uma assadeira grande com papel-alumínio.
Pegue uma tigela grande e misture a couve-flor, o azeite, o coentro e o cominho. Espalhe essa mistura na assadeira em uma única camada.
Asse por cerca de 30 minutos no centro do forno, mexendo na metade do tempo, até as bordas dourarem.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Borrife a frigideira com óleo.
Coloque uma tortilha na frigideira.
Misture os queijos.
Sobre metade da tortilha, espalhe três colheres de sopa da mistura de queijos, ¼ da couve-flor, um pouco de espinafre e folhas de moringa, e cubra com mais um pouco da mistura de queijos.
Dobre a tortilha para fechar o recheio. Cozinhe cada lado por 2 minutos.
Corte as quesadillas em fatias triangulares e sirva com salsa.

Benefícios para a saúde: Estas quesadillas de couve-flor são deliciosas e muito saudáveis.

A couve-flor tem pouquíssimas calorias, mas é rica em vitaminas. Ela contém grande quantidade de fibras e é uma boa fonte de vitamina C, vitamina K e folato.
O espinafre tem pouco carboidrato, mas é rico em fibra insolúvel. Ele também tem altas quantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, ferro e cálcio.
Queijo: todo mundo sabe que o queijo deixa qualquer prato saboroso. Mas você sabia que ele também tem muitos benefícios para a saúde? O queijo é uma fonte rica de cálcio, gordura e proteína. Também contém altas quantidades de vitaminas A e B-12, além de zinco, fósforo e riboflavina.

Zoodles caprese

Esta refeição rápida e fácil, sem glúten e sem grãos, é uma das melhores ideias de jantar de verão. Com ingredientes de verão simples e frescos, é um dos pratos mais fáceis e gostosos que existem.

Ingredientes:

2 abobrinhas lavadas e cortadas em espiral, com casca
1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
1/4 de xícara de moringa em pó
1 xícara de bolinhas de muçarela fresca cortadas ao meio
½ xícara de azeitonas pretas cortadas ao meio
Azeite de oliva
4-5 colheres de sopa de pesto de manjericão

Modo de preparo:

Com um cortador espiral, transforme a abobrinha em zoodles.
Coloque os zoodles em uma tigela grande, misture com azeite e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Adicione aos zoodles os tomates, a muçarela, as azeitonas e a moringa. Em seguida, acrescente o pesto e misture até incorporar.
Regue com mais um pouco de azeite e sirva este prato delicioso.

Benefícios para a saúde: Esta refeição sem glúten, sem grãos e vegetariana é supersaborosa e cheia de antioxidantes. É uma das melhores ideias de jantar de verão, pois é fácil de digerir e ótima para a saúde em geral.

A abobrinha é uma ótima fonte de vitamina A e é rica em carotenoides como luteína e zeaxantina. Também é rica em água e contém fibras solúveis e insolúveis.
O tomate é composto principalmente de água e tem pouco carboidrato. O tomate também é uma ótima fonte de vitamina C e folato. A vitamina C contribui para a formação normal do colágeno, que é parte do que mantém a pele, os ossos e o tecido conjuntivo em condições normais.

Valorizamos a sua segurança e incentivamos você a adotar hábitos seguros no preparo de alimentos. Antes de tentar reproduzir qualquer uma das nossas receitas, visite o nosso material de referência de Segurança Alimentar para mais informações.

Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.