Save 10% on all Peach & Ginger Moringa Tea Purchases on orders $15+
DAILYOFFER
Fem vardagliga livsmedel rika på näringsämnen som forskare har studerat i relation till huden och solexponering.
Först det som betyder mest
Inget livsmedel är solskydd. Ett bredspektrumsolskydd, skugga mitt på dagen och täckande kläder är det som faktiskt skyddar huden mot ultraviolett strålning, och inget på den här listan ändrar på det. Hudcancer är den vanligaste cancerformen i både USA och Australien, och kostval är inget försvar mot den – uppsök hudläkare vid varje hudbekymmer, och använd solskydd.
Vad mat rimligen kan bidra med är näringsmässigt stöd till huden som organ. Karotenoider och polyfenoler har studerats för sin antioxidativa aktivitet, och antioxidanter är de föreningar som motverkar fria radikaler – instabila molekyler som bildas både av den vanliga ämnesomsättningen och av yttre faktorer såsom UV-exponering. Det är ramen för allt nedan: en stödjande roll, vid sidan av solskyddet och inte i stället för det.
Blåbär
Blåbär är täta på antocyaniner, polyfenolerna som ger dem färgen, och är en bra källa till C-vitamin – ett näringsämne kroppen behöver för att bygga kollagen, hudens strukturprotein. Vilda blåbär har i regel högre halt antocyaniner än odlade, och frysta vilda bär behåller det mesta av den, vilket gör dem till ett praktiskt alternativ året om.
Så använder du dem: en näve i yoghurt eller en smoothie. Frysta går utmärkt.
Grönt te
Grönt te är rikt på katechiner, särskilt EGCG – en av kostens mest studerade polyfenoler. Forskning har undersökt EGCG:s antioxidativa aktivitet och dess samspel med fria radikaler, och grönteextrakt förekommer flitigt i hudvård för utvärtes bruk av samma skäl. Mycket av det här arbetet är laboratorie- eller utvärtesstudier snarare än kostgjorda, så betrakta det som ett intressant forskningsfält och inte som ett avgjort resultat.
Så använder du det: bryggt vid runt 80 °C i stället för kokande – hetare vatten drar ut mer tannin och gör teet beskt.
Tomater
Tomater är den bästa vardagskällan till lykopen, en karotenoid med väldokumenterade antioxidativa egenskaper. En studie i The American Journal of Clinical Nutrition rapporterade att lykopenrika livsmedel hos deltagarna förknippades med mindre svår solbränna och med bättre fukt och elasticitet i huden, och separat arbete i The Journal of Nutrition tittade på lykopen i relation till UV-utlöst erytem, alltså hudrodnad.
En verkligt användbar matlagningsnotis: lykopen är fettlösligt och mer tillgängligt från tillagade tomater än från råa. Forskning har funnit att tomater tillagade i olivolja ökar upptaget av lykopen – en tomatsås gör alltså mer för dig här än en sallad.
Så använder du dem: tillagade, med olivolja. Krossade tomater på burk räknas.
Vattenmelon
Vattenmelon innehåller också lykopen – enligt vissa mätningar mer per portion än rå tomat – och har en fördel som tomater saknar: den består till ungefär 92 % av vatten, vilket gör den till en av de mest vätskande sakerna du kan äta en varm dag. Vätska är inget UV-skydd, men det är en verklig faktor för hur huden ser ut och känns på sommaren.
Så använder du den: tärnad och kall, med mynta och en klick lime. Vattenmelon och fetaost är inget påhitt.
Mörka bladgrönsaker
Mörkt bladgrönt ger betakaroten, som kroppen omvandlar till A-vitamin – ett näringsämne som är nödvändigt för hudcellernas normala förnyelse – tillsammans med lutein och zeaxantin, två karotenoider som anrikas i ögat och som också studerats i relation till huden. En metaanalys från 2007 undersökte tio veckors betakarotentillskott i relation till hudens svar på UV-ljus.
Moringa hör hemma i den här gruppen och ligger i dess mest koncentrerade ände. Per 100 g torkat blad bär moringa ungefär 18 900 IE A-vitaminaktivitet och 220 mg C-vitamin, mot omkring 9 990 IE och 120 mg för grönkål, plus lutein, zeaxantin, klorofyll och E-vitamin. Till skillnad från grönkål och spenat har den ingen jämförbar oxalatbelastning, och den äts som helt torkat blad i stället för som extrakt.
Så använder du den: betakaroten, lutein och E-vitamin är alla fettlösliga, så ät ditt gröna med lite fett – olivolja på salladen, en sked moringapulver i en smoothie med yoghurt eller nötsmör. Grönt i vatten gör mindre för dig än grönt i en dressing.
Att sätta ihop det
En sommartallrik som täcker det mesta av detta är inte exotisk: tillagade tomater med olivolja, en mörkgrön sallad med en riktig dressing, kall vattenmelon, bär till frukost och något bryggt snarare än sockrat att dricka. Sedan solskydd, en hatt och skugga mellan elva och tre – vilket alltjämt är det som faktiskt skyddar huden.
Bläddra bland våra ekologiska moringa-örtteer och moringapulver.
Dessa påståenden har inte utvärderats av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten Food and Drug Administration. Denna produkt är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.
Rådgör alltid med sjukvårdspersonal innan du gör förändringar i din kost, särskilt om du är gravid, ammar eller behandlas för ett medicinskt tillstånd.
