Superfoodlistan för frisk hud

Vad näringsämnena i dessa livsmedel är dokumenterade att göra för huden – och vad kosten kan och inte kan förändra.

Det vi äter syns i huden, om än långsammare och mindre dramatiskt än vad internet gärna antyder. Huden byggs upp och repareras av samma näringsämnen som resten av kroppen, så det du äter är en faktor bland flera – vid sidan av sömn, solexponering, arv och, för allt som håller i sig, en hudläkare. Ingen inköpslista ersätter något av det. Vad en näringsrik kost gör är att se till att byggstenarna faktiskt finns där. Här är några av de superlivsmedel som är värda en fast plats i kosten.

Nedan står vad var och en faktiskt innehåller och vilka funktioner dessa näringsämnen är dokumenterade att ha.

Avokado

Avokado är näringsrik och innehåller mycket omättat fett. Denna frukt ger vitaminerna C, E, K och B6, samt riboflavin, niacin, folat, pantotensyra, magnesium och kalium. Vitamin C och E är båda antioxidanter, och det är därför de dyker upp i nästan varje samtal om hud: vitamin C bidrar till normal kollagenbildning för hudens normala funktion, och vitamin E bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Den innehåller också lutein och betakaroten samt biotin – ett av B-vitaminerna, som bidrar till att bibehålla normal hud.

Tomater

Tomater är en bra källa till vitamin C, som bidrar till normal kollagenbildning för hudens normala funktion. De är också rika på lykopen, karotenoiden som ger dem deras färg och en av de mest studerade antioxidanterna i kosten. Och här är något som faktiskt är användbart för matlagningen snarare än för hudvårdsrutinen: tillagade tomater – passata, sås, rostade halvor – gör mer av sitt lykopen tillgängligt än råa, och lite olivolja bredvid hjälper, eftersom lykopen är fettlösligt.

Spenat

Spenat är en bra källa till vitamin C, som bidrar till normal kollagenbildning för hudens normala funktion. Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) innehåller en 100-grams portion spenat 28,1 milligram vitamin C, 34 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Spenat ger också vitamin A, som bidrar till att bibehålla normal hud, tillsammans med en rad antioxidanter från kosten.

Moringa

Moringablad är en särskilt koncentrerad källa till betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A – och vitamin A bidrar till att bibehålla normal hud. Det innehåller också vitamin E, som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress, och oljesyra, en omega-fettsyra – den senare främst i fröoljan snarare än i bladet.

Chiafrön

Chiafrön hör till de rikare vegetabiliska källorna till alfalinolensyra, en vegetabilisk omega-3, och de suger upp flera gånger sin vikt i vatten, vilket är det som får dem att gela. Chiafrön innehåller också vitamin A, vitamin C, järn och kalium, och de hör till det mest fiberrika du kan röra ner i en skål – skäl nog att ha en burk i skafferiet oavsett vad huden håller på med.

Vad maten kan och inte kan göra här

Kosten är en av flera faktorer bakom hur huden ser ut, och den är den långsammaste. Hudceller förnyas under loppet av veckor, så ingenting du äter syns över en natt, och ingen enskild ingrediens gör jobbet på egen hand. Ihållande akne, eksem, ett oförklarligt utslag eller något som gör ont eller sprider sig hör hemma hos läkare eller hudläkare, inte på en inköpslista. Vad en varierad, näringsrik kost gör är att se till att de vitaminer och fetter som huden byggs av finns tillgängliga – ett mindre och ärligare löfte än det som brukar ges, och ett som ändå är värt att följa.

Dessa uttalanden har inte utvärderats av Food and Drug Administration. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.