Três receitas com moringa para o Dia dos Namorados

Siga estas três deliciosas receitas com moringa para um mimo de Dia dos Namorados saudável, mas prazeroso

Desde que Richard Cadbury, filho de John Cadbury, fundador da Cadbury, começou a vender chocolates em uma caixa em formato de coração para marcar o Dia dos Namorados em 1861, doces e chocolates estão em destaque como os mimos preferidos da data. Mas e se disséssemos que dá para seguir a sua resolução de Ano Novo de ter uma vida saudável e ainda assim se permitir um agrado? Neste Dia dos Namorados, prepare algumas receitas saudáveis com moringa que são gostosas o bastante para serem feitas o ano todo. A moringa, a prima superverde do matcha, também conhecida como “árvore milagrosa” por causa da sua rica composição de nutrientes, pode ser consumida de várias formas. Isso também faz dela um ingrediente superverde ideal para acrescentar às suas receitas. Selecionamos três receitas com moringa que são fáceis, mas deliciosas. Elas podem ser aproveitadas o ano todo e também funcionam como mimos de Dia dos Namorados diferentes, saudáveis e saborosos.

Chocolate quente com moringa

Esta receita com moringa é perfeita se você está com vontade de um chocolate quente que seja de fato saudável. Bastam alguns ingredientes simples para preparar esta xícara de chocolate quente.

Ingredientes necessários:

Leite de coco (1/2 xícara)
Água (1 xícara)
Manteiga de cacau (1 onça ou um pedaço pequeno)
Mel (1 colher de sopa)
Moringa (1 colher de chá)
Extrato de baunilha (1/2 colher de chá)

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes, exceto a moringa, e mexa em fogo baixo. Cozinhe em fogo brando até a manteiga de cacau derreter. Depois que a manteiga de cacau derreter e tudo estiver misturado, acrescente a moringa em pó e cozinhe em fogo brando até incorporar bem. Se quiser, faça espuma com o liquidificador ou um mixer de mão. Sirva quente.

Bolo de moringa com cream cheese de limão e compota de amora

Nada combina mais com o Dia dos Namorados do que algo saído do forno. Esta receita com moringa é ótima se você quer incluir um bolo saudável como sobremesa para fechar a refeição ou, de modo geral, se está com vontade de algo doce, mas saudável.

Na receita abaixo, se você quiser uma alternativa ainda mais saudável, troque o açúcar por estévia e substitua os ovos por ovos vegetais ou veganos.

Ingredientes necessários:

Farinha de trigo (2 xícaras) (240g)
Moringa em pó (½ xícara)
Fermento químico em pó (4 colheres de chá) (20g)
Sal (½ colher de chá) (3g)
2 ovos
Açúcar refinado (1 xícara) (100g)
Sachês de estévia (8)
Óleo de coco derretido ou óleo vegetal (10 colheres de sopa) (150ml)
Água (10 colheres de sopa) (150ml)
Leite de soja (1 xícara) (237ml)
Vinagre de maçã (2 colheres de chá) (10ml)
Extrato de baunilha (1 colher de chá) (5ml)
½ receita de buttercream
Cream cheese (8 onças)
Limões (2 grandes)
Amoras frescas ou congeladas (12 onças) (aprox. 2 xícaras)
Açúcar refinado (*opcional)

Modo de preparo:
Para o bolo
Misture o leite de soja com o vinagre. Em uma tigela grande, junte o óleo de coco derretido, o açúcar (ou a estévia), o leite de soja, o extrato de baunilha e a água. Bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha peneirada, a moringa em pó, os ovos, o sal e o fermento. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique lisa. Asse em forno preaquecido a 350°F por 28-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para o buttercream de cream cheese com limão
Em uma tigela grande, amacie o cream cheese com as raspas e o suco de limão. Acrescente o buttercream e misture até incorporar bem.
Para a compota de amora
Em uma panela média em fogo baixo, cozinhe as amoras com o açúcar até que comecem a se desmanchar. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo a médio. Deixe esfriar completamente antes de cobrir o bolo. Observe que a compota vai engrossar ao esfriar.

Macarrão com espinafre e molho bechamel de moringa

Para um jantar com moringa saboroso e saudável, escolha este macarrão fácil, que é um agrado e ao mesmo tempo incrivelmente nutritivo. O macarrão, sem o molho, leva só quatro ingredientes e fica pronto em menos de 15 minutos. Você pode usar o macarrão que quiser, mas a receita pede espaguete.

Ingredientes:

Para o macarrão:

Espaguete ou outro macarrão de sua preferência (8 oz)
Manteiga (3 colheres de sopa)
Alho (3 dentes)
Espinafre baby (6 xícaras bem cheias)
Sal e pimenta

Para o molho:

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/4 xícara de leite aquecido
Sal
Pimenta moída na hora
3-4 colheres de sopa de moringa em pó

Modo de preparo:
Coloque o macarrão em uma panela grande com água fervente e sal e cozinhe até ficar al dente. Escorra o macarrão, reservando ½ xícara da água do cozimento. Reserve o macarrão. Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente o alho e cozinhe por 2-3 minutos. Junte o macarrão e o espinafre. Misture delicadamente e cozinhe até as folhas de espinafre murcharem. Se o macarrão começar a ressecar, acrescente um pouco da água do cozimento reservada. Em geral, recomenda-se adicionar cerca de ⅓ de xícara. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto. Reserve o macarrão cozido. Para o molho bechamel de moringa, derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso. Junte a farinha e cozinhe, mexendo sem parar, até a mistura borbulhar levemente. Cuide para que ela não doure. Depois de cerca de 2 minutos, acrescente o leite quente e a moringa em pó. Continue mexendo enquanto o molho engrossa e deixe levantar fervura. Acrescente sal e pimenta a gosto, abaixe o fogo e mexa por mais 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Despeje o molho sobre o macarrão cozido e sirva quente.