Idées de collations saines à savourer

Un tour d'horizon de trois idées de collations saines pour les fringales de milieu de journée.

La transition d'une alimentation dominée par les aliments transformés vers une alimentation globalement équilibrée est un défi auquel la plupart d'entre nous avons été confrontés. Cependant, la véritable difficulté lors de ce changement est de résister à l'envie de prendre des chips, des biscuits ou des bonbons lorsque l'envie de grignoter se fait sentir. Une « collation » désigne les petits aliments que vous consommez entre les repas pour apaiser vos envies. Même si vous ne mangez pas nécessairement sainement lors de vos repas principaux, il est assez facile et pratique de grignoter quelque chose de transformé et malsain pour une bouchée rapide. Vous pensez peut-être que grignoter des aliments malsains n'est pas si néfaste, mais à long terme, ces petites portions s'additionnent et font une grande différence. Pour aider à contrôler ces envies, identifiez vos collations préférées et remplacez-les par une alternative plus saine. Une collation nutritive vous aide à rester concentré. Voici quelques idées de collations saines que vous pouvez savourer sans culpabiliser !

Crackers aux noix

Les noix sont un aliment riche en nutriments à garder dans le placard. Riches en protéines, en fibres et en bonnes graisses, les noix sont une collation rassasiante et un ingrédient facile à cuisiner. Ces crackers aux noix sans gluten sont une idée de collation plus saine, également pratique et facile à emporter. Omettez le sel et garnissez de graines de sésame pour savourer cette idée de collation saine également au petit-déjeuner !

Ingrédients :

• 1 ¼ tasse de noix et graines mélangées
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe d'eau
• ¾ c. à c. de sel de mer
• Graines supplémentaires pour saupoudrer

Préparation :

• Préchauffez le four à 160 °C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
• Broyez finement les noix dans un mixeur. Ajoutez l'œuf, l'eau et le sel de mer et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte ferme.
• Divisez la pâte en deux et placez chaque portion directement sur le papier sulfurisé.
• Étalez-les en deux rectangles d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.
• Coupez la pâte en tranches ou en carrés, vaporisez-les d'un peu d'eau et garnissez avec les graines de votre choix.
• Faites cuire environ 10 minutes, en surveillant le four car les crackers brûlent facilement.
• Servez chaud et savourez !

Pouding au chia banane, coco et moringa

Le chia est l'une des graines les plus polyvalentes, qui peut être utilisée sous n'importe quelle forme pour de nombreuses idées de collations nutritives. Cette recette en particulier est une excellente option pour le petit-déjeuner, mais peut aussi servir de collation saine si vous recherchez quelque chose de plus sucré. Le moringa peut apporter votre dose quotidienne de nutriments à cette recette et augmenter sa valeur santé.

Ingrédients :

• 1 tasse de lait d'amande
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 ou ½ cuillère à soupe de poudre de moringa (selon vos préférences)
• Une pincée de cannelle

Préparation :

• Mettez le lait d'amande, les graines de chia, les flocons d'avoine, le jus de citron, le sirop d'érable et la vanille dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que les graines de chia et les flocons d'avoine soient entièrement réduits en purée.
• Transférez dans un récipient couvert et réfrigérez toute la nuit, ou au moins 3 heures.
• Lorsque vous êtes prêt à servir le pouding, coupez finement 1/3 d'une banane et réservez-le pour la garniture. Écrasez les 2/3 restants de la banane dans votre bol de service.
• Ajoutez une cuillère à soupe de noix de coco râpée ainsi que la poudre de moringa dans le bol.
• Enfin, versez le pouding au chia par-dessus et mélangez la banane, la noix de coco et le chia ensemble.
• Pour finir, garnissez avec les toppings de votre choix.

Chips de chou kale

L'une des alternatives les plus simples aux chips transformées classiques, les chips de chou kale sont délicieuses et offrent tous les bienfaits d'un légume à feuilles vertes. Cette idée de collation légère, peu calorique, nutritive et saine est parfaite à grignoter à tout moment. Dégustez-les seules ou avec une sauce saine de votre choix.

Ingrédients :

• Une botte de chou kale
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel

Préparation :

• Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez une plaque non isolée de papier sulfurisé.
• À l'aide d'un couteau ou de ciseaux de cuisine, retirez délicatement les feuilles des tiges épaisses et déchirez-les en petits morceaux. Lavez et séchez soigneusement le chou kale.
• Arrosez le chou kale d'huile d'olive et saupoudrez de sel assaisonné.
• Faites cuire jusqu'à ce que les bords brunissent, pendant environ 10 à 15 minutes.