Ideias de lanches saudáveis para aproveitar

Uma seleção de três ideias de lanches saudáveis para a vontade de beliscar no meio do dia.

A transição da nossa alimentação habitual, dominada por alimentos processados, para uma alimentação equilibrada como um todo é uma luta que a maioria de nós já enfrentou. No entanto, o verdadeiro desafio ao fazer essa mudança é resistir à vontade de pegar um salgadinho, um biscoito ou um doce quando sentimos necessidade de beliscar. Um ‘lanche’ se refere aos alimentos em porções menores que você consome entre as refeições para saciar a vontade de comer. Mesmo que você não esteja necessariamente comendo de forma saudável nas refeições principais, é bem fácil e prático beliscar algo processado e pouco saudável como um lanche rápido. Você pode achar que beliscar besteiras não faz tanto mal, mas, a longo prazo, essas pequenas porções se somam e fazem uma grande diferença. Para ajudar a controlar essa vontade, identifique seus lanches favoritos e troque-os por uma alternativa mais saudável. Um lanche nutritivo fornecerá o combustível para ajudar você a manter o foco. Aqui estão algumas ideias de lanches saudáveis para você aproveitar sem culpa!

Crackers de castanhas

As castanhas são um alimento rico em nutrientes para ter no armário. Repletas de proteína, fibras e gorduras saudáveis, elas saciam como lanche e são um ingrediente fácil de usar na cozinha. Estes crackers de castanhas sem glúten são uma ideia de lanche mais saudável que também é prática e pode ser levada para qualquer lugar. Dispense o sal e cubra com gergelim para aproveitar esta ideia de lanche saudável no café da manhã!

Ingredientes:

• 1 ¼ xícara de castanhas e sementes variadas
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água
• ¾ colher de chá de sal marinho
• Sementes extras para polvilhar

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 325°F. Forre duas assadeiras com papel-manteiga.
• Triture bem as castanhas no liquidificador. Acrescente o ovo, a água e o sal marinho e mexa com uma colher de pau até a mistura formar uma massa firme.
• Divida a massa em duas partes e coloque cada uma diretamente sobre o papel-manteiga.
• Abra-as em dois retângulos com cerca de 2-3mm de espessura.
• Corte a massa em tiras ou quadrados, borrife um pouco de água e cubra com as sementes de sua preferência.
• Asse por cerca de 10 minutos, de olho no forno, pois os crackers queimam com facilidade.
• Sirva quente e aproveite!

Pudim de chia com moringa, banana e coco

A chia é uma das sementes mais versáteis e pode ser usada de qualquer forma em inúmeras ideias de lanches nutritivos. Esta receita em particular é uma ótima opção de café da manhã, mas também pode servir como lanche saudável, se você estiver procurando algo mais docinho. A moringa pode acrescentar sua dose diária de nutrientes a esta receita e ajudar a aumentar seu valor nutricional.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de amêndoas
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 banana
• 1 colher de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de uvas-passas
• 1 ou ½ colher de sopa de moringa em pó (a gosto)
• Uma pitada de canela

Modo de preparo:

• Coloque o leite de amêndoas, as sementes de chia, a aveia em flocos, o suco de limão, o xarope de bordo e a baunilha no liquidificador e bata até a chia e a aveia virarem um purê homogêneo.
• Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira durante a noite, ou por pelo menos 3 horas.
• Na hora de servir o pudim, corte 1/3 de uma banana em fatias finas e reserve para decorar. Amasse os outros 2/3 da banana na tigela em que vai servir.
• Acrescente à tigela uma colher de sopa de coco ralado e a moringa em pó.
• Por fim, despeje o pudim de chia por cima e misture a banana, o coco e a chia.
• Para terminar, decore com as coberturas de sua preferência.

Chips de couve kale

Uma das alternativas mais fáceis aos salgadinhos processados comuns, os chips de couve kale são deliciosos e trazem todos os benefícios de uma verdura de folhas verdes. Esta ideia de lanche nutritivo, saudável e com poucas calorias é leve e perfeita para beliscar a qualquer hora. Aproveite puros ou com um molho saudável de sua preferência.

Ingredientes:

• 1 maço de couve kale
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 350°F. Forre uma assadeira comum (sem isolamento térmico) com papel-manteiga.
• Com uma faca ou tesoura de cozinha, retire com cuidado as folhas dos talos grossos e rasgue-as em pedaços pequenos. Lave e seque bem a couve kale.
• Regue a couve kale com o azeite e polvilhe com sal temperado.
• Asse até as bordas dourarem, por cerca de 10 a 15 minutos.