Pan de plátano y moringa de Miracle Tree

Te encantará nuestro delicioso pan de plátano y moringa, ya que es muy húmedo y delicioso, además de estar repleto de vitaminas beneficiosas para la piel, hierro y también tiene un alto contenido de antioxidantes. ¡Haz vibrar tus papilas gustativas con esta receta inspirada!

Ingredientes

⅓ taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal de alta calidad*
½ taza de miel o jarabe de arce
2 huevos
1 taza de plátanos maduros machacados (aproximadamente 2½ plátanos medianos o 2 plátanos grandes)
¼ taza de leche de su elección o agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida, y un poco más para mezclar por encima
1¾ tazas de harina integral blanca o harina integral normal
1 a 1 ½ cucharada de polvo de moringa
½ taza de ingredientes adicionales como nueces picadas o pecanas, chips de chocolate, pasas, frutas secas picadas, rodajas de banana fresca (opcional)

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius) y engrase un molde de pan de 9×5 pulgadas.
En un bol grande, añade el aceite, la miel y los huevos y bate bien con un batidor. A continuación, añade el puré de plátanos y la leche.
Añade el bicarbonato de sodio, la vainilla, la sal y la canela y bate hasta mezclar. Por último, utiliza una cuchara grande y añade la harina y el polvo de moringa hasta que se integren. Incorpora los ingredientes con movimientos envolventes si lo deseas.
Vierta la masa en el molde de pan engrasado y espolvoree ligeramente con canela.
Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe durante 20 minutos antes de cortarlo.

¡Esperamos que disfrutes de nuestro pan de plátano con infusión de moringa! Te verás como un superhéroe en la oficina o en la mesa del desayuno con este pan de plátano fácil de preparar repleto de vitaminas y cualidades superalimenticias de la moringa. Este es tan bueno que querrás hacer 2 panes.

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