Envie d'un cupcake à la moringa inspiré d'Halloween ?

Laissez de côté les cupcakes traditionnels et essayez un cupcake sain à base de moringa, inspiré d'Halloween !

Avec Halloween qui approche, vous voudrez peut-être vous faire plaisir avec un dessert sur le thème. Et si la saison effrayante évoque souvent les bonbons traditionnels, ces friandises riches en calories et en sucre peuvent facilement être remplacées par des préparations maison saines et inspirées d'Halloween. Voici une variante intéressante du cupcake traditionnel, à la fois saine et délicieuse. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de la Poudre Superaliment de Moringa, riche en antioxydants, vitamines, minéraux et acides aminés, pour rehausser les qualités nutritives de cette douceur.

Ingrédients

Pour le cupcake :

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 3 c. à café de Poudre Superaliment de Moringa de Miracle Tree
• ¾ tasse de lait (entier, d'amande, de soja ou d'avoine)
• ½ tasse d'huile d'olive
• 1 œuf
• 1 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ¼ c. à café de sel
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• ¾ tasse de sucre de canne ou de cassonade

Pour le glaçage :

• 1 ½ - 2 c. à café de Poudre Superaliment de Moringa de Miracle Tree
• 1 tasse de crème épaisse à fouetter
• ¼ tasse de sucre de canne ou de cassonade
• ½ c. à café d'extrait de vanille

Instructions :

Pour le cupcake :

1. Préchauffez le four à 175 degrés.
2. Mélangez tous les ingrédients humides — lait, œufs, huile et extrait de vanille — dans un grand bol.
3. Mélangez les ingrédients secs dans un autre bol et passez-les au tamis. Ajoutez-les progressivement aux ingrédients humides et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux.
4. Tapissez les moules à cupcakes de caissettes en papier.
5. Après avoir fouetté, utilisez une grande cuillère ou une cuillère à crème glacée pour verser la pâte dans les moules tapissés de papier.
6. Faites cuire pendant 20 minutes. Une fois cuits, vérifiez que la pâte est entièrement cuite en y insérant un cure-dent ou un couteau. Si la consistance est correcte, ils sont prêts.
7. Laissez refroidir 10 à 15 minutes.

Pour le glaçage :

1. Fouettez la crème épaisse, le sucre et l'extrait de vanille ensemble jusqu'à ce que le mélange épaississe.
2. Ajoutez la poudre de moringa au mélange et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
3. Versez le glaçage dans une poche à douille et formez des volutes sur le dessus des cupcakes.

Les cupcakes d'Halloween traditionnels sont riches en sucre et en ingrédients artificiels comme les colorants alimentaires. Le moringa est un excellent colorant alimentaire naturel qui donnera aux cupcakes et au glaçage une magnifique couleur verte. Vous pouvez transformer le cupcake en Méchante Sorcière de l'Ouest ou en Monstre Vert en ajoutant des ornements ou en dessinant le glaçage de façon décorative. Vous pouvez continuer à faire du « bonbon ou sort » avec cette recette d'Halloween, sans culpabiliser.

Votre sécurité nous tient à cœur, et nous vous encourageons à adopter de bonnes pratiques de préparation alimentaire. Consultez notre ressource sur la sécurité alimentaire pour en savoir plus avant d'essayer de reproduire l'une de nos recettes.