ゲストが喜ぶ、体にやさしいサンクスギビングの前菜3選

サンクスギビングのメニューはもうお決まりですか?ディナーをさらに特別なものにする、体にやさしい前菜レシピをご紹介します。

サンクスギビングはもうすぐそこ。メニューを決めるのにぴったりのタイミングです。ディナー前にゲストがつまめる軽食をお探しなら、お任せください。ゲストがきっと夢中になる、おいしいサンクスギビングの前菜をご用意しました。そして一番の魅力は?とてもヘルシーだということ。新鮮な野菜と体にいい脂質がたっぷり入っているので、罪悪感なく好きなだけ食べられます。

ほうれん草とリコッタチーズ詰めマッシュルーム

このほうれん草とリコッタチーズ詰めマッシュルームは、一口サイズにぴったりのスナックです。マッシュルームは、このサンクスギビング前菜の主役食材です。低カロリーでありながら、ビタミンB群、セレン、カリウム、銅の優れた供給源であり、日光やUVライトを浴びたマッシュルームにはビタミンDも含まれます。にんにく、新鮮なほうれん草、モリンガパウダー、クリーミーなリコッタチーズのフィリングを詰め、パルメザンチーズを振りかけます。

材料

大きな白マッシュルーム 10個
オリーブオイル少々
リコッタチーズ ½カップ
細かく刻んだ新鮮なほうれん草 ¼カップ
モリンガパウダー大さじ1
塩
こしょう
にんにく(みじん切り) 3片
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
フレッシュパセリ

作り方

オーブンを190℃に予熱します。
マッシュルームの軸を取り除き、耐熱皿にオリーブオイルを少量ひき、マッシュルームを逆さまに並べます。
ボウルにリコッタチーズ、刻んだほうれん草、モリンガパウダー、塩、こしょう、みじん切りにんにく、パセリを混ぜ合わせます。
この混合物をマッシュルームの傘にスプーンで均等に詰めます。
それぞれの上にパルメザンチーズを振りかけ、190℃で20〜25分、表面がきつね色になるまで焼きます。
仕上げに細かく刻んだフレッシュパセリを飾ります。このサンクスギビング前菜は温かいうちに召し上がってください。

キムチアボカドトースト・バイツ

この栄養満点でおいしいキムチアボカドトースト・バイツは、サンクスギビングの前菜にぴったりです。キムチの酸味とクリーミーなアボカドの組み合わせが、この前菜をさらに爽やかでおいしいものにしてくれます。キムチの栄養プロファイルは優れています。低カロリーながら、ビタミンB6・K、葉酸、鉄分を含むミネラルが豊富です。さらに、キムチのような発酵食品には生きた乳酸菌が含まれており、これがキムチと心血管リスク因子に関するレビューの対象にもなっています。アボカドは体にいい脂質と食物繊維、さらにいくつかのビタミンやミネラルが凝縮された食材です。

材料

バゲット(スライス) 1本
アボカド 1個
ライムジュース大さじ1
小ねぎ ¼カップ
ごま油小さじ2
キャベツキムチ ½カップ
プチトマト(薄切り) 10個
白ごま小さじ1

作り方

バゲットのスライスにごま油を少量かけます。オーブンまたはトースターで、温かくきつね色になるまでトーストします。
ボウルにキムチ、小ねぎ、ごま油を混ぜ合わせます。
別のボウルにアボカドとライムジュースを合わせます。フォークでつぶして、塗りやすい濃度にします。
バゲットの上にアボカドペーストの層を塗ります。キムチと小ねぎの混合物をのせます。
その上にプチトマトのスライスを数枚のせ、炒りごまを振りかけます。
このおいしいサンクスギビング前菜は、すぐに召し上がってください。

グリーンビーンフライ

シンプルながらもヘルシーなサンクスギビング前菜のレシピをお探しですか?フライのヘルシーなアレンジをぜひお試しください。このカリッとしたオーブン焼きのグリーンビーンフライは、おいしいサンクスギビング前菜になります。このレシピには、ケルセチン、カエンフェロール、フラボノール、ビタミンCなど抗酸化物質が豊富な新鮮なさやいんげんを使用します。さやいんげんは食物繊維、葉酸、ビタミンKの供給源でもあります。そして、揚げるのではなく焼くため、油を使わずにオーブンから出してもカリッと仕上がります。