父の日に贈る、ボリューム満点の特別ディナーアイデア5選

材料

• 無糖ココアパウダー 大さじ2
• メープルシロップ 大さじ2
• モリンガパウダー 小さじ1
• 植物性ミルク 2カップ
• バニラエクストラクト 小さじ½
• ホイップクリーム ¼カップ
• ミニマシュマロ(お好みで)

作り方

鍋でミルクを煮立つ直前まで温めます。ココアパウダー、メープルシロップ、モリンガパウダーを加え、なめらかになるまで泡立てます。火を止め、バニラエクストラクトを混ぜ入れます。マシュマロを飾ります。ホイップクリームを添えて熱いうちに召し上がってください。

栄養価: 鉄分、マグネシウム、抗酸化物質、アミノ酸、カルシウム、ビタミンB6が豊富です。

材料

• イエロースカッシュ(中サイズ) 1個、刻む
• モッツァレラチーズ(シュレッド) ½カップ
• パルメザンチーズ(すりおろし) ½カップ
• イエローチェダーチーズ(シュレッド) ⅓カップ
• 卵 1個
• フレッシュバジル(みじん切り) ¼カップ
• フレッシュチャービル(刻んだもの) ¼カップ
• モリンガパウダー 小さじ1
• にんにく(みじん切り) 1片
• 塩 適量
• こしょう 小さじ½

作り方

オーブンを220℃に予熱します。イエロースカッシュをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで攪拌します。別のボウルにすべてのチーズを混ぜ合わせます。残りの7つの材料をチーズの生地に加え、よく混ぜます。イエロースカッシュを加えます。オーブンシートを敷いた天板に、生地を均一に広げます。端がきつね色になるまで焼きます(約20~25分)。ブレッドスティック状に切り分けます。お好みのソースを添えて召し上がってください。

栄養価: ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、カリウム、ベータカロテンなどの抗酸化物質、カルシウム、ビタミンB-12、鉄分、食物繊維、たんぱく質が豊富です

材料

• バター 大さじ3
• 黄玉ねぎ(中) 1個、刻む
• セロリの茎 2本、薄切り
• チキンブロス 2カップ
• モリンガパウダー 小さじ1
• 塩 適量
• 黒こしょう(挽いたもの)
• ケール(刻んだもの)
• にんじん 1本
• チーズ(シュレッド) 2½カップ
• バゲット(添える用)

作り方

大きめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。玉ねぎとセロリを加え、柔らかくなるまで炒めます。チキンブロスをゆっくり注ぎ入れ、塩こしょうで味を調えます。全体を混ぜ、モリンガパウダーを加えます。ケールとにんじんを加え混ぜ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。チェダーチーズを加えてよく混ぜます。チェダーチーズは味付けにも使えます。この温かいレシピをバゲットと一緒に召し上がってください。

栄養価: カルシウム、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB-6、ビタミンC、カリウム、鉄分、リボフラビン、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、アミノ酸、食物繊維が豊富です

材料:

• 全粒粉スパゲッティ 230g
• マーガリン 大さじ2、分けて使用
• 黒こしょう(挽いたもの)
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• モリンガパウダー 大さじ1
• アジアーゴチーズ(すりおろし) ¾カップ、飾り用に追加分
• フレッシュパルメザン(すりおろし) ¾カップ、飾り用に追加分

作り方:

パスタをアルデンテに茹でます。パスタの水を切り、茹で汁を約⅔カップ取っておきます。フライパンでマーガリン大さじ1を溶かし、オイルを加え、続けて黒こしょうを加えます。1分ほど混ぜ、茹で汁を加えます。残りのマーガリンを加え、パスタを絡めます。モリンガパウダーとチーズの両方を加えます。パスタがチーズでとろりとし、お好みの状態になるまでよく混ぜます。熱いうちに召し上がってください。

栄養価: たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、鉄分、オメガ3脂肪酸が豊富です

材料:

• チアシード 大さじ3
• 無糖アーモンドミルク 3カップ
• シナモン 小さじ1
• バナナ 2本
• いちご(刻んだもの) 1個
• モリンガパウダー 1スクープ

作り方:

ボウルにチアシード、アーモンドミルク、シナモン、モリンガパウダーを入れ、よく混ぜます。とろみが出るまで10~15分ほど置いておきます。中サイズのボウルを用意し、半分にスライスしたバナナを底の層にします。チアシードの生地の半量を加えます。刻んだバナナでさらに層を作ります。残りのチアシードの生地を注ぎます。上の層にさらにスライスしたバナナと細かく刻んだいちごを飾ります。このグリーンな父の日特別ディナーアイデアをお楽しみください。

栄養価: たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、カリウム、鉄分、マグネシウム、健康的な脂質が豊富です。