Miracle Treeのモリンガ・コリアンダーライムライス

材料

• 長粒種の生米 1カップ
• バター 小さじ1
• にんにく 2片(みじん切り)
• ライムの皮のすりおろし 小さじ1
• ライム果汁(絞りたて) 小さじ2
• モリンガパウダー 大さじ2
• 野菜ブロス 1缶(15オンス)
• 水 1カップ
• ライム果汁(絞りたて) 大さじ1
• グラニュー糖 小さじ2
• パクチー(みじん切り) 大さじ4

1. 中くらいの鍋に油を入れ、中火から強火で熱します
2. みじん切りのにんにくと玉ねぎを加え、優しく混ぜます
3. 米を加えて3分間混ぜながら炒め、その後弱火にします
4. コーシャーソルトとモリンガパウダーを加え、混ぜ続けます
5. チキンブロスとライム果汁・皮を加えて沸騰させます
6. 蓋をして15分ほど弱火で煮ます(米が柔らかくもしっかりした状態になるまで)
7. お好みでコリアンダーシードとパクチーを加えます
8. 盛り付けてお召し上がりください!

モリンガを効かせたコリアンダーライムライスをぜひお楽しみください!モリンガ・コリアンダー・ライムライスは、絶妙にやわらかくほんのりもっちりとした食感で、ナッツのような華やかな香りが特徴です。モリンガのスーパーフードとしての魅力もぎゅっと詰まっています。新鮮なパクチーが散りばめられ、柑橘系の爽やかな風味が加わることで、何度も作りたくなる絶品の付け合わせに仕上がります。ホームパーティーでも大好評の一品です!