Miracle Treeのモリンガ・コリアンダーライムライス

サーモン、チキン、ターキーによく合う、シンプルでいて栄養満点の一品をお探しですか?この混ぜ込みタイプのコリアンダーライムライスは、食卓を華やかにする一品で、ファヒータ、タコス、ブリトーなどのメキシコ料理のメインにもぴったり合います!

材料

長粒種の生米 1カップ
バター小さじ1
にんにく 2片(みじん切り)
ライムの皮のすりおろし小さじ1
ライム果汁(絞りたて) 小さじ2
モリンガパウダー大さじ2
野菜ブロス 1缶(15オンス)
水 1カップ
ライム果汁(絞りたて) 大さじ1
グラニュー糖小さじ2
パクチー(みじん切り) 大さじ4

作り方

中くらいの鍋に油を入れ、中火から強火で熱します
みじん切りのにんにくと玉ねぎを加え、優しく混ぜます
米を加えて3分間混ぜながら炒め、その後弱火にします
コーシャーソルトとモリンガパウダーを加え、混ぜ続けます
チキンブロスとライム果汁・皮を加えて沸騰させます
蓋をして15分ほど弱火で煮ます(米が柔らかくもしっかりした状態になるまで)
お好みでコリアンダーシードとパクチーを加えます
盛り付けてお召し上がりください!

モリンガを効かせたコリアンダーライムライスをぜひお楽しみください!モリンガ・コリアンダー・ライムライスは、絶妙にやわらかくほんのりもっちりとした食感で、ナッツのような華やかな香りが特徴です。モリンガのスーパーフードとしての魅力もぎゅっと詰まっています。新鮮なパクチーが散りばめられ、柑橘系の爽やかな風味が加わることで、何度も作りたくなる絶品の付け合わせに仕上がります。ホームパーティーでも大好評の一品です!

私たちはお客様の安全を大切に考えており、安全な食品の取り扱いを実践されることをおすすめします。レシピを作る前に、詳しくは食品安全に関する情報をご覧ください。