Arroz de moringa con cilantro y lima de Miracle Tree

¿Buscas un acompañamiento sencillo pero nutritivo que combine de maravilla con salmón, pollo o pavo? Este arroz con cilantro y lima, que se mezcla al final, es una gran manera de darle vida a tu mesa y se puede añadir a tus platos mexicanos principales, como fajitas, tacos o burritos.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de ralladura de lima
• 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
• 2 cucharadas de polvo de moringa
• 1 lata (15 onzas) de caldo de verduras
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido
• 2 cucharaditas de azúcar granulada
• 4 cucharadas de cilantro fresco picado

1. En una olla mediana, añade un poco de aceite a fuego medio-alto
2. Añade el ajo picado junto con la cebolla picada y remueve con cuidado
3. Añade el arroz a la mezcla y remueve durante 3 minutos, bajando el fuego
4. Añade sal kosher y polvo de moringa, y sigue removiendo la mezcla
5. Añade el caldo de pollo y el jugo/ralladura de lima, y lleva a ebullición
6. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos (hasta que el arroz esté tierno pero firme)
7. Añade cilantro en semillas y fresco al gusto
8. Sirve y disfruta

Esperamos que disfrutes de nuestro arroz con cilantro y lima infusionado con moringa. El arroz de moringa con cilantro y lima queda perfectamente suave y ligeramente pegajoso, con un aroma a frutos secos y flores, y está potenciado con las propiedades de superalimento de la moringa. Tiene cilantro fresco esparcido por todas partes y un sabor cítrico y vivo que convierte a este plato en un acompañamiento increíble que querrás preparar una y otra vez. Este plato de buffet siempre triunfa en nuestras reuniones sociales.

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