5 bienfaits du moringa étayés par la science

Ce que les données nutritionnelles montrent vraiment – et ce qu'elles ne montrent pas.

En une décennie, le moringa est passé des rayons spécialisés des magasins bio aux placards ordinaires, et les promesses ont enflé à peu près au même rythme. Ce texte fait l'inverse : il s'en tient à ce qui est mesurable dans la feuille, nomme les nutriments qui font le travail et dit clairement où les preuves en sont encore à leurs débuts.

D'abord, ce qu'est le moringa

Le Moringa oleifera est un arbre à croissance rapide originaire des contreforts du sous-continent indien. Ses feuilles sont un aliment de base en Asie du Sud et sous les tropiques depuis des siècles, et il apparaît dans les textes ayurvédiques sous le nom de Shigru. Les mondes romain et grec connaissaient aussi l'arbre, surtout pour l'huile de ses graines.

Miracle Tree n'utilise que la feuille : cueillie à la main dans des fermes familiales de la ceinture de forêt tropicale du Sri Lanka, séchée au soleil, puis coupée pour l'infusion ou moulue en poudre. Rien n'est extrait ni concentré, et chaque lot est analysé par un laboratoire indépendant. Les fermes sont certifiées biologiques USDA et UE, et nous achetons en direct selon un modèle d'achat de feuille qui reverse jusqu'à 70 % de la valeur d'achat aux producteurs.

Ce qui est mesurable dans la feuille

Pour 100 g de feuille séchée, voici les valeurs de composition que nous publions :

Protéines – 27 g, dont les neuf acides aminés essentiels, ce qui fait du moringa une protéine végétale complète. C'est réellement rare pour un légume-feuille.
Calcium – 2 000 mg
Fer – 28 mg
Vitamine A – 18 900 UI (essentiellement sous forme de bêta-carotène)
Vitamine C – 220 mg

À cela s'ajoutent les vitamines B1, B2, B3, B6, B7, D, E et K ; le potassium et le magnésium ; les fibres alimentaires ; et des phytonutriments dont l'alpha- et le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine, la chlorophylle, la quercétine et l'acide chlorogénique. Le décompte publié par la marque est de 92 nutriments et 47 antioxydants dans la feuille.

La réserve sur la portion, dite sans détour. Ces chiffres portent sur 100 g de feuille séchée. Une portion réelle de poudre, c'est 2 cuillères à café (4 g), soit environ 10 % des apports journaliers en fer, 10 % en calcium et 6 % en vitamines A, C et B1 : significatif, et pas une multivitamine. Tout article qui présente les chiffres pour 100 g comme s'il s'agissait d'une portion vous induit en erreur.

Cinq raisons nutritionnelles d'en boire

1. Vitamine E et antioxydants, pour la peau

La feuille de moringa contient de la vitamine E et un ensemble de polyphénols. La vitamine E est un antioxydant liposoluble qui aide à compenser le stress oxydatif – cette usure cellulaire quotidienne due en partie à l'exposition aux UV et à la pollution – et l'organisme utilise la vitamine C dans la formation normale du collagène, une protéine structurelle de la peau. Il s'agit de nutrition qui soutient la structure et la fonction normales de la peau. Ce n'est pas un remède contre une affection cutanée, et aucun aliment n'inverse le vieillissement.

2. Une protéine végétale complète avec les neuf acides aminés essentiels

Les acides aminés sont les briques avec lesquelles l'organisme construit et répare tissus, enzymes et hormones. Neuf d'entre eux sont « essentiels » : le corps ne peut pas les synthétiser et doit les puiser dans l'alimentation. La plupart des aliments végétaux pris isolément en manquent au moins un. La feuille de moringa les contient tous les neuf, ce qui explique son usage comme aliment de soutien protéique dans ses régions d'origine. Pour aller plus loin, lisez notre article sur le profil en acides aminés du moringa.

3. Fer d'origine végétale et vitamines B

Le fer est central pour l'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang, et les vitamines B sont des cofacteurs du métabolisme énergétique normal – autrement dit, de la façon dont le corps convertit les aliments en carburant utilisable. Les 28 mg pour 100 g du moringa constituent un chiffre notable pour une plante. Une remarque pratique : il s'agit de fer non héminique, mieux absorbé en présence de vitamine C. Le moringa contient justement les deux, et l'associer à des agrumes ou des baies aide encore davantage.

4. Calcium, magnésium et vitamine K

Avec 2 000 mg pour 100 g de feuille séchée, le calcium est le chiffre minéral le plus frappant du moringa – environ quatre fois celui du lait, gramme pour gramme de feuille séchée face à un aliment frais. La feuille apporte aussi du magnésium et de la vitamine K. Ces trois nutriments sont utilisés par l'organisme dans l'entretien osseux normal.

5. Fibres, chlorophylle et isothiocyanates

Le moringa est riche en fibres alimentaires, qui favorisent le confort digestif et la régularité dans le cadre d'une alimentation variée. La feuille contient également de la chlorophylle et une famille de composés soufrés naturels, les isothiocyanates – la même classe que dans le brocoli et les feuilles de moutarde, et l'objet de l'essentiel de la recherche de laboratoire actuelle sur le moringa. Cette recherche en est à ses débuts et ne fait pas du moringa un traitement pour une quelconque affection.

Où en sont réellement les preuves

Deux choses sont vraies en même temps, et la plupart des contenus sur le moringa ne vous en disent qu'une.

La composition nutritionnelle est bien documentée et pas sérieusement contestée : elle a été mesurée à plusieurs reprises dans la littérature scientifique alimentaire à comité de lecture, et c'est la raison pour laquelle des organismes internationaux utilisent le moringa depuis des décennies comme culture de sécurité alimentaire.

Le tableau clinique est bien plus mince. L'essentiel des travaux publiés sur les effets physiologiques du moringa relève de la recherche en laboratoire ou sur l'animal, ou de petites études humaines, souvent avec des extraits concentrés plutôt qu'avec la feuille entière séchée à des doses alimentaires. C'est prometteur et c'est préliminaire, et cela n'établit le moringa ni comme traitement ni comme mesure préventive pour quelque affection que ce soit. Nous préférons vous le dire.

Si vous suivez un traitement, prenez des médicaments, êtes enceinte ou allaitez, parlez-en à votre médecin avant d'ajouter du moringa à votre routine. Le moringa ne remplace pas une prise en charge médicale.

Comment en boire concrètement

La version la plus durable d'une habitude alimentaire est celle qui a bon goût. Nos infusions de moringa comptent plus de vingt parfums, du Original net et herbacé au Citron-camomille et au Miel-vanille. Infusez 3 à 5 minutes avec une eau tout juste sortie de l'ébullition ; contrairement au thé vert, le moringa ne devient pas amer si vous l'oubliez.

Si vous voulez la feuille entière plutôt qu'une infusion, la poudre de moringa bio s'utilise dans les smoothies, les soupes et la pâtisserie. Commencez par une cuillère à café.

Pour aller plus loin

Sources

Gopalakrishnan, L., Doriya, K., & Kumar, D. S. (2016). Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application. Food Science and Human Wellness, 5(2), 49–56.
Leone, A. et al. (2015). Cultivation, Genetic, Ethnopharmacology, Phytochemistry and Pharmacology of Moringa oleifera Leaves: An Overview. International Journal of Molecular Sciences, 16(6), 12791–12835.
Saini, R. K., Sivanesan, I., & Keum, Y. S. (2016). Phytochemicals of Moringa oleifera: a review of their nutritional, therapeutic and industrial significance. 3 Biotech, 6(2), 203.

Ces affirmations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration des États-Unis. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ni prévenir une quelconque maladie. Les informations fournies par ce site ou cette entreprise ne remplacent pas un avis médical individuel.