La liste des superaliments pour une peau saine

Ce que les nutriments de ces aliments sont reconnus pour faire pour la peau – et ce que l’alimentation peut et ne peut pas changer.

Ce que nous mangeons se voit sur notre peau, mais plus lentement et moins spectaculairement que ne le laisse entendre Internet. La peau se construit et se répare avec les mêmes nutriments que le reste du corps : ce que vous mangez est donc un facteur parmi d’autres, aux côtés du sommeil, de l’exposition au soleil, de la génétique et, pour tout ce qui persiste, d’un dermatologue. Aucune liste de courses ne remplace tout cela. Ce que fait une alimentation riche en nutriments, c’est s’assurer que les matériaux de base sont bien là. Voici quelques-uns des superaliments qui méritent une place dans vos menus.

Voici ce que chacun contient réellement et ce que ces nutriments sont reconnus pour faire.

Avocats

Les avocats sont riches en nutriments et en graisses insaturées. Ce fruit est une source de vitamines C, E, K et B6, ainsi que de riboflavine, niacine, folate, acide pantothénique, magnésium et potassium. Les vitamines C et E sont toutes deux des antioxydants, ce qui explique qu’elles reviennent dans presque toutes les discussions sur la peau : la vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau, et la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Ils apportent aussi de la lutéine et du bêta-carotène, ainsi que de la biotine – une vitamine du groupe B, qui contribue au maintien d’une peau normale.

Tomates

Les tomates sont une bonne source de vitamine C, qui contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau. Elles sont également riches en lycopène, le caroténoïde qui leur donne leur couleur et l’un des antioxydants alimentaires les plus étudiés. Et voici une information vraiment utile pour la cuisine plutôt que pour la routine beauté : les tomates cuites – passata, sauce, moitiés rôties – libèrent davantage de lycopène que les crues, et un filet d’huile d’olive à côté aide, car le lycopène est liposoluble.

Épinards

Les épinards sont une bonne source de vitamine C, qui contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), une portion de 100 grammes d'épinards contient 28,1 milligrammes de vitamine C, soit 34 % de la dose journalière recommandée. Les épinards apportent également de la vitamine A, qui contribue au maintien d’une peau normale, ainsi qu’une gamme d’antioxydants alimentaires.

Moringa

La feuille de moringa est une source particulièrement concentrée de bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A, et la vitamine A contribue au maintien d’une peau normale. Elle contient aussi de la vitamine E, qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif, et de l’acide oléique, un acide gras oméga, ce dernier surtout dans l’huile de graine plutôt que dans la feuille.

Graines de chia

Les graines de chia comptent parmi les sources végétales les plus riches en acide alpha-linolénique, un oméga-3 végétal, et elles absorbent plusieurs fois leur poids en eau, ce qui les fait gélifier. Les graines de chia apportent aussi de la vitamine A, de la vitamine C, du fer et du potassium, et elles comptent parmi les aliments les plus riches en fibres que l’on puisse ajouter à un bol, ce qui suffit à justifier un bocal dans le placard, quel que soit l’état de votre peau.

Ce que l’alimentation peut faire ici, et ce qu’elle ne peut pas

L’alimentation est l’un des facteurs qui influent sur l’aspect de la peau, et c’est le plus lent. Les cellules cutanées se renouvellent sur plusieurs semaines : rien de ce que vous mangez ne se voit du jour au lendemain, et aucun ingrédient ne fait le travail à lui seul. Une acné persistante, un eczéma, une éruption inexpliquée ou tout ce qui est douloureux ou s’étend relèvent d’un médecin ou d’un dermatologue, pas d’une liste de courses. Ce que fait une alimentation variée et riche en nutriments, c’est mettre à disposition les vitamines et les graisses dont la peau est faite : une promesse plus modeste et plus honnête que celle qu’on entend d’habitude, et qui vaut tout de même la peine.

Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ni prévenir une quelconque maladie.