感謝祭の付け合わせレシピ3選

感謝祭の食事に健康的なひねりを加えるために、これらのおいしい付け合わせをぜひお試しください

ローストターキー、クランベリーソース、パンプキンパイは感謝祭のメニューの定番ですが、付け合わせで工夫を加えることで、食事をより特別なものにできます。感謝祭の食事の栄養価が気になる方は、緑の野菜やさっぱりしたサラダを加えることで、ボリュームたっぷりのディナーを軽やかにすることができます。きっと気に入っていただける、感謝祭にぴったりの付け合わせベスト3をまとめました。しかも嬉しいことに、これらの付け合わせはすべておいしくて、とても健康的です。

ローストスクワッシュサラダ

この鮮やかで色とりどりのスクワッシュサラダは、おいしく、健康的で、見た目にも美しい、感謝祭にぴったりの付け合わせです。ルッコラ、ザクロの実、ヤギのチーズ、モリンガなど栄養豊富な食材がたっぷり入ったこのサラダは、感謝祭にぴったりの一品です。

材料:

どんぐりかぼちゃ 1個
メープルシロップ大さじ4
ザクロの実 1カップ
かぼちゃの種 ¾カップ
ベビールッコラ ½カップ
モリンガの葉 ½カップ
ヤギのチーズ 100グラム
オリーブオイル ½カップ
りんご酢 ¼カップ
塩小さじ½
挽きたての黒こしょう小さじ½
バターミルク ⅓カップ

準備:

オーブンを200℃に予熱します。クッキングシートを天板に敷きます。よく切れる包丁で、どんぐりかぼちゃを慎重に約2cmの厚さの輪切りにします。天板に並べます。
かぼちゃの両面にメープルシロップを塗ります。かぼちゃの下面がきれいなきつね色になるまで10~15分焼きます。裏返して同じ工程を繰り返します。オーブンから取り出し、再びメープルシロップを塗ります。冷ましておきます。
ドレッシングを作るには、ミキサーにヤギのチーズ、オリーブオイル、りんご酢、塩、こしょう、バターミルクを入れて混ぜます。
サラダを作るには、ルッコラとモリンガにドレッシングをかけて、葉全体にドレッシングが行き渡るまで和えます。ザクロとかぼちゃの種の¾を振りかけ、軽く混ぜます。ローストしたかぼちゃをサラダの上に乗せ、残りの種を振りかけます。このおいしい感謝祭の付け合わせを召し上がってください。

グリーンビーンキャセロール

このグリーンビーンキャセロールは、感謝祭にとてもぴったりの付け合わせです。この健康的なレシピは、新鮮ないんげん、カリカリに焼いた玉ねぎ、クリーミーなきのこソースが特徴です。さらに健康的にするために、モリンガパウダーを加えました。このおいしい感謝祭の付け合わせをぜひお試しください。みんなから絶賛されること間違いなしです。

材料:

カリカリ玉ねぎ
- 中サイズの黄玉ねぎ 2個(薄切り)
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ4
- 薄力粉 ½カップ
- パン粉大さじ2
- 塩小さじ½

フィリング
- さやいんげん 250グラム
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- きのこ 500グラム
- たまり醤油大さじ2
- モリンガパウダー大さじ2
- にんにく 4片(みじん切り)
- 生タイムの葉大さじ2
- 薄力粉 ¼カップ
- 無糖アーモンドミルク 3カップ
- ディジョンマスタード小さじ1½
- すりおろしたパルメザンチーズ ½カップ
- 黒こしょう小さじ¼

準備:

カリカリ玉ねぎを作るには、オーブンを230℃に予熱します。2枚の大きな天板にクッキングシートを敷き、耐熱皿に軽く油を塗ります。
ボウルに玉ねぎ、オイル、薄力粉、パン粉、塩を入れて和えます。天板に広げ、薄いきつね色でカリッとするまで20~25分焼きます。
塩を加えた沸騰したお湯でいんげんを4~5分ゆでます。ざるにあげ、すぐに冷水に浸して加熱を止めます。その後、タオルの上に移して水気を取ります。
次に、フライパンでオリーブオイルを熱し、きのこを加えます。きのこを10~12分炒め、たまり醤油、にんにく、タイムを加えます。
きのこの上に薄力粉とモリンガパウダーを振りかけ、アーモンドミルクとマスタードを加えます。かき混ぜて合わせます。
20分ほど煮込み、パルメザンチーズとこしょうを混ぜ込みます。
ソースの⅓を耐熱皿に広げます。いんげんを重ね、残りのソースを上にかけます。その後、玉ねぎを上に振りかけ、蓋をして10分焼きます。蓋を外し、さらに10分焼きます。
温かいうちに提供します。

モリンガ・カリフラワースープ

カリフラワーは非常に健康的な野菜です。ビタミンやミネラルの優れた供給源であり、多くの健康効果があります。モリンガは抗酸化物質と鉄分がたっぷりで、こちらも豊富な健康効果を持っています。これらの効果を得るには、おいしいスープほど良い方法はありません。ユニークで野菜を取り入れる素晴らしい方法であることから、このスープは感謝祭にぴったりの付け合わせです。