3 aperitivos saludables para Acción de Gracias que tus invitados amarán

¿Todavía estás decidiendo tu menú de Acción de Gracias? Prueba estas recetas de aperitivos saludables para hacer tu cena de Acción de Gracias aún más especial.

Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina. Es el momento perfecto para decidir tu menú. Si buscas opciones de picoteo para que tus invitados disfruten antes de la cena, te tenemos cubierto. Tenemos algunas deliciosas opciones de aperitivos de Acción de Gracias a las que tus invitados no podrán resistirse. ¿Y lo mejor? Son súper saludables. Como están llenos de verduras frescas y grasas saludables, puedes comer tantos como quieras sin sentirte culpable.

Champiñones rellenos de espinacas y ricotta

Estos champiñones rellenos de espinacas y ricotta son el bocado perfecto de un solo mordisco. Los champiñones son el ingrediente estrella de este aperitivo de Acción de Gracias. Son bajos en calorías y una buena fuente de vitaminas del grupo B, selenio, potasio y cobre; los champiñones que han recibido luz solar o luz UV también aportan vitamina D. Se rellenan con ajo, espinacas frescas, polvo de moringa y un cremoso relleno de ricotta, espolvoreados con parmesano.

Ingredientes

• 10 champiñones blancos grandes
• Un chorrito de aceite de oliva
• ½ taza de queso ricotta
• ¼ de taza de espinacas frescas finamente picadas
• 1 cucharada de polvo de moringa
• Sal
• Pimienta
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Perejil fresco

Preparación

• Precalienta el horno a 190 °C.
• Quita los tallos de los champiñones, prepara una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva y coloca los champiñones boca abajo en la fuente.
• Mezcla el queso ricotta, las espinacas picadas, el polvo de moringa, la sal, la pimienta, el ajo picado y el perejil en un tazón.
• Reparte esta mezcla en los sombreros de los champiñones, distribuyéndola de forma equitativa.
• Espolvorea un poco de parmesano sobre cada uno y hornea a 190 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
• Añade un poco de perejil fresco picado como decoración. Sirve este aperitivo de Acción de Gracias caliente.

Bocaditos de tostada con kimchi y aguacate

Estos nutritivos y deliciosos bocaditos de tostada con kimchi y aguacate son un excelente aperitivo de Acción de Gracias. El toque ácido del kimchi, combinado con la cremosidad del aguacate, hace que este aperitivo sea especialmente refrescante y sabroso. El perfil nutricional del kimchi es excelente. Es bajo en calorías pero rico en vitaminas B6 y K, folato y otros minerales, incluido el hierro. Además, los alimentos fermentados como el kimchi contienen bacterias lácticas vivas, motivo por el cual han sido objeto de una revisión sobre el kimchi y los factores de riesgo cardiovascular. Los aguacates son una fuente concentrada de grasas saludables y fibra, además de varias vitaminas y minerales.

Ingredientes

• 1 baguette, en rodajas
• 1 aguacate
• 1 cucharada de jugo de lima
• ¼ de taza de cebolletas
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• ½ taza de kimchi de col
• 10 tomates cherry, en rodajas finas
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

Preparación

• Rocía un poco de aceite de sésamo sobre las rodajas de baguette. En un horno convencional o tostador, tuesta las rodajas hasta que estén calientes y doradas.
• Mezcla el kimchi, las cebolletas y el aceite de sésamo en un tazón.
• En un tazón aparte, combina el aguacate y el jugo de lima. Consigue una consistencia untable machacando el aguacate con un tenedor.
• Sobre los trozos de baguette, extiende una capa de puré de aguacate. Cubre con la mezcla de kimchi y cebolletas.
• Luego añade unas rodajas de tomate cherry y espolvorea semillas de sésamo tostadas.
• Sirve este delicioso aperitivo de Acción de Gracias de inmediato.

Papas fritas de ejotes

¿Buscas recetas de aperitivos de Acción de Gracias sencillas pero saludables? Descubre nuestra versión saludable de las papas fritas. Estas crujientes papas fritas de ejotes horneadas son un delicioso aperitivo de Acción de Gracias. Esta receta requiere ejotes frescos, ricos en antioxidantes como la quercetina, el kaempferol, los flavonoles y la vitamina C. Los ejotes también son una fuente de fibra, folato y vitamina K. Y como se hornean en lugar de freírse, salen del horno crujientes sin dejar tras de sí una sartén llena de aceite.

Ingredientes

• 2 tazas de ejotes frescos
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1 huevo
• ¾ de taza de pan rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de sal
• Ajo en polvo
• Hojuelas de pimiento rojo

Preparación

• Precalienta el horno a 220 °C.
• Después de lavar los ejotes, corta los extremos.
• Pasa los ejotes por la harina y mezcla para cubrirlos.
• Combina el parmesano, la sal y cualquier especia adicional que quieras usar con el pan rallado.
• En una fuente poco profunda, bate el huevo.
• Después de cubrirlos con el pan rallado, sumerge los ejotes en el huevo.
• Aplica spray antiadherente para cocinar a una bandeja de horno y luego coloca los ejotes en una sola capa sobre la bandeja.
• Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que el rebozado empiece a dorarse.
• ¡Sirve de inmediato!

Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.