Ensaladas de verano con infusión de moringa para el fin de semana del Memorial Day

Fresco, sabroso y lleno de nutrientes.

El verano es la época perfecta para disfrutar de ensaladas frescas cargadas de ingredientes nutritivos. Agregar moringa a tus ensaladas es una excelente manera de aumentar el valor nutricional y agregar un sabor único a tus comidas. La moringa es un superalimento repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden beneficiar tu salud de muchas maneras. A continuación, te presentamos algunas razones por las que deberías considerar agregar moringa a tus ensaladas de verano:

  1. Alto contenido de nutrientes: las hojas de moringa están repletas de vitaminas y minerales, entre ellos vitamina C, vitamina A, potasio, calcio y hierro. Una taza de hojas frescas de moringa contiene:
  • Vitamina C: 157% del valor diario
  • Vitamina A: 126% del valor diario
  • Calcio: 19% del valor diario
  • Hierro: 25% del valor diario

  1. Propiedades antiinflamatorias: la moringa tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación está relacionada con muchas enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.

  2. Rico en antioxidantes: las hojas de moringa son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y las enfermedades.

  3. Salud digestiva: la moringa es rica en fibra, lo cual es importante para la salud digestiva. Una dieta rica en fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento, mejorar los movimientos intestinales y reducir el riesgo de cáncer de colon.

Añadir moringa a tus ensaladas de verano es fácil y delicioso. Aquí tienes una receta para empezar:

Ensalada de moringa y sandía

Ingredientes:

  • 4 tazas de espinacas tiernas
  • 2 tazas de sandía picada
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de polvo de Moringa Miracle Tree
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle las espinacas tiernas, la sandía, el queso feta, las almendras, la menta y las hojas de albahaca.

  2. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el polvo de moringa, la sal y la pimienta.

  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar.

  4. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Fuentes:

  • "Moringa oleifera: una revisión sobre la importancia nutricional y su aplicación medicinal" - Revista de Medicina Tropical del Pacífico Asiático
  • "Actividad antiinflamatoria de Moringa oleifera Lam. en fibroblastos dérmicos humanos" - Revista de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  • "Actividades antioxidantes y antiinflamatorias de los extractos de hojas y semillas de Moringa oleifera Lam. (Moringaceae)" - Revista de ciencia de los alimentos

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