Sopa de arroz con moringa de Miracle Tree

Ingredientes

• 1 cebolla grande cortada en cubitos pequeños
• 2 zanahorias cortadas en cubitos pequeños
• 2 tomates medianos, en rodajas finas
• 1 libra de carne de res/pavo en trozos pequeños
• 4-5 dientes de ajo picados
• 1 apio mediano, cortado en rodajas finas
• 2 hojas de col rizada
• 3-5 tazas de caldo de pollo o verduras, más agua para cubrir
• 3 tazas de arroz cocido (integral o blanco)
• Sal y pimienta
• Polvo de moringa

1. En una olla grande, vierta 1-2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio a alto.
2. Agregue 1 libra de carne molida de res o de pavo en trozos pequeños.
3. Revuelva y cocine durante 5-7 minutos y luego agregue las verduras picadas (cebollas, zanahorias, apio).
4. Cocine la mezcla de proteínas y vegetales durante otros 8 a 10 minutos, revolviendo suavemente hasta que esté blanda.
5. Agregue una pizca de sal, orégano, ajo picado y polvo de moringa orgánica y siga revolviendo hasta que estén bien combinados.
6. Vierta el caldo de pollo en la mezcla.
7. Agregue los tomates cortados en cubitos y el arroz blanco o integral (1 taza) mientras revuelve suavemente hasta que la mezcla hierva.
8. Una vez que la mezcla esté hirviendo, agregue la col rizada para combinarla bien con la sopa.
9. Añade sal y pimienta al gusto.
10. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
11. ¡Sírvelo en un plato de sopa y disfruta!

¡Esperamos que disfrutes de nuestra deliciosa sopa de arroz con moringa! Esperamos sinceramente que disfrutes de nuestra sopa cargada de vegetales que seguramente te calentará el estómago y el alma. Este tazón de sopa es la comida perfecta para una noche de invierno. PD: ¡Nos encanta caliente con una rebanada de pan crujiente al costado, pero también es sorprendentemente buena si se sirve fría!