Trois recettes à base de moringa pour la Saint-Valentin

Suivez ces trois délicieuses recettes de moringa pour une friandise de la Saint-Valentin saine mais agréable

Depuis que Richard Cadbury, le fils de John Cadbury, fondateur de Cadbury, a commencé à vendre des chocolats dans une boîte en forme de cœur pour marquer l'occasion de la Saint-Valentin en 1861, les bonbons et les chocolats sont à l'honneur comme les friandises incontournables de la Saint-Valentin. Et si nous pouvions vous dire que vous pouvez tenir votre résolution du Nouvel An d'être en bonne santé tout en vous faisant plaisir ? Pour la Saint-Valentin, préparez des recettes saines à base de moringa suffisamment gourmandes pour être dégustées toute l'année. Le moringa, le cousin super vert du matcha et une plante médicinale également connue sous le nom d'« arbre miracle » en raison de sa composition nutritionnelle prolifique, peut être consommé sous plusieurs formes. Cela en fait également un ingrédient super vert idéal à ajouter à vos recettes. Nous avons préparé une liste de trois recettes à base de moringa faciles mais délicieuses. Bien qu'elles puissent être appréciées toute l'année, elles constituent également des friandises de Saint-Valentin uniques, saines et savoureuses.

Chocolat chaud au moringa

Cette recette au moringa est parfaite si vous avez envie d'un chocolat chaud qui soit réellement sain pour vous. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples pour préparer cette tasse de chocolat chaud.

Ingrédients nécessaires :

• Lait de coco (1/2 tasse)
• Eau (1 tasse)
• Beurre de cacao (1 once ou petit morceau)
• Miel (1 cuillère à soupe)
• Moringa (1 cuillère à café)
• Extrait de vanille (1/2 cuillère à café)

Instructions:

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf le moringa, et remuer à feu doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le beurre de cacao soit fondu. Une fois que le beurre de cacao a fondu et que tout est mélangé, ajouter la poudre de moringa et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Faire mousser avec un mixeur ou un appareil portatif si désiré. Servir chaud.

Gâteau au moringa avec fromage à la crème au citron et compote de mûres

Rien n'évoque mieux la Saint-Valentin qu'une pâtisserie. Cette recette au moringa est idéale si vous souhaitez inclure un gâteau sain en guise de dessert pour conclure le repas ou simplement si vous avez envie de quelque chose de sucré mais sain.

Pour la recette ci-dessous, si vous souhaitez une alternative encore plus saine, remplacez le sucre par de la stévia et remplacez les œufs par des œufs végétaux ou végétaliens.

Ingrédients nécessaires :

• Farine tout usage (2 tasses) (240g)
• Poudre de moringa (½ tasse)
• Levure chimique (4 cuillères à café) (20g)
• Sel (½ cuillère à café) (3g)
• 2 oeufs
• Sucre granulé (1 tasse) (100g)
• Sachets de stévia (8)
• Huile de coco ou végétale fondue (10 cuillères à soupe) (150 ml)
• Eau (10 cuillères à soupe) (150 ml)
• Lait de soja (1 tasse) (237 ml)
• Vinaigre de cidre de pomme (2 cuillères à café) (10 ml)
• Extrait de vanille (1 cuillère à café) (5 ml)
• ½ recette de crème au beurre
• Fromage à la crème (8 onces)
• Citrons (2 gros)
• Mûres fraîches ou surgelées (12 onces) (environ 2 tasses)
• Sucre granulé (*facultatif)

Instructions:
Pour le gâteau
Mélanger le lait de soja avec le vinaigre. Dans un grand bol, mélanger l'huile de coco fondue, le sucre (ou la stevia), le lait de soja, l'extrait de vanille et l'eau. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la farine tamisée, la poudre de moringa, les œufs, le sel et la levure chimique. Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 28 à 30 minutes ou lorsqu'un cure-dent inséré au milieu en ressort propre.
Pour la crème au beurre au fromage à la crème et au citron
Dans un grand bol, lissez le fromage à la crème avec le zeste et le jus de citron. Ajoutez la crème au beurre et mélangez pour bien mélanger.
Pour la compote de mûres
Dans une casserole moyenne à feu doux, faites cuire les mûres avec le sucre jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer. Laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen-doux. Laissez refroidir complètement avant de garnir le gâteau. Notez que la compote épaissira en refroidissant.

Pâtes aux épinards et sauce béchamel au moringa

Pour un dîner sain et satisfaisant, optez pour ces pâtes faciles à préparer, à la fois gourmandes et incroyablement nutritives. Les pâtes, sans la sauce, ne nécessitent que quatre ingrédients et peuvent être cuites en moins de 15 minutes. Vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix, mais la recette demande des spaghettis.

Ingrédients:

Pour les pâtes :

• Spaghetti ou pâtes de votre choix (8 oz)
• Beurre (3 cuillères à soupe)
• Ail (3 gousses)
• Bébés épinards (6 tasses emballées)
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 1/4 tasse de lait, chauffé
• Sel
• Poivre fraîchement moulu
• 3-4 cuillères à soupe de poudre de moringa

Instructions:
Ajoutez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente . Égouttez les pâtes en réservant ½ tasse d'eau de cuisson. Réservez les pâtes. Dans la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les pâtes et les épinards. Mélangez doucement et faites cuire jusqu'à ce que les feuilles d'épinards soient fanées. Si les pâtes commencent à sécher, ajoutez un peu de l'eau de cuisson réservée. Il est généralement recommandé d'en ajouter environ ⅓ tasse. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût. Réservez les pâtes cuites. Pour la sauce béchamel au moringa, faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Incorporez la farine et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte bouillonne légèrement. Assurez-vous qu'elle ne brunisse pas. Après environ 2 minutes, ajoutez le lait chaud et la poudre de moringa. Continuez à remuer pendant que la sauce épaissit et portez-la à ébullition. Ajoutez du sel et du poivre au goût, baissez le feu et remuez pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Retirer du feu et laisser refroidir. Verser la sauce sur les pâtes cuites et servir chaud.