Ti va un cupcake alla moringa ispirato a Halloween?

Per il cupcake:

1. Preriscalda il forno a 175 gradi.
2. Mescola tutti gli ingredienti umidi—latte, uova, olio ed estratto di vaniglia—in una ciotola capiente.
3. Mescola gli ingredienti secchi in un'altra ciotola e setacciali. Aggiungili lentamente agli ingredienti umidi e sbatti fino a ottenere un impasto liscio. Assicurati che non ci siano grumi.
4. Rivesti gli stampi per cupcake con i pirottini di carta.
5. Dopo aver sbattuto, usa un cucchiaio grande o una paletta per versare l'impasto negli stampi rivestiti di carta.
6. Cuoci per 20 minuti. Una volta pronti, controlla che l'impasto sia completamente cotto inserendo uno stuzzicadenti o un coltello. Se la consistenza è quella giusta, sono pronti.
7. Lascia riposare per 10-15 minuti a raffreddare.

Per la glassa:

1. Sbatti insieme la panna da montare, lo zucchero e l'estratto di vaniglia finché il composto non diventa denso.
2. Aggiungi la polvere di moringa al composto e sbatti finché non è ben amalgamato.
3. Versa la glassa in una sac à poche e distribuiscila a spirale sopra i cupcake.

I tradizionali cupcake di Halloween sono ricchi di zucchero e ingredienti artificiali come i coloranti alimentari. La moringa è un eccellente colorante alimentare naturale e conferirà ai cupcake e alla glassa un brillante colore verde. Puoi trasformare il cupcake nella Strega Cattiva dell'Ovest o nel Mostro Verde aggiungendo decorazioni o disponendo la glassa in modo decorativo. Puoi continuare a goderti "dolcetto o scherzetto" con questa ricetta di Halloween, senza sensi di colpa.