Idee di snack sani da gustare

Una rassegna di tre idee di snack sani per la voglia di metà giornata.

Il passaggio da un'alimentazione dominata dai cibi processati a una dieta complessivamente equilibrata è una lotta che la maggior parte di noi ha affrontato. Tuttavia, la vera sfida in questo cambiamento è resistere alla tentazione di afferrare patatine, biscotti o caramelle quando sentiamo il bisogno di uno spuntino. Uno "snack" indica quei piccoli alimenti che consumi tra un pasto e l'altro per placare la voglia. Anche se non stai necessariamente mangiando in modo pulito ai pasti principali, è piuttosto facile e comodo optare per uno spuntino processato e poco salutare per un boccone veloce. Potresti pensare che uno spuntino poco sano non sia così dannoso, ma alla lunga queste piccole porzioni si sommano e fanno una grande differenza. Per contrastare queste voglie, individua i tuoi snack preferiti e sostituiscili con un'alternativa più sana. Uno spuntino nutriente ti aiuta a rimanere concentrato. Ecco alcune idee di snack sani che puoi gustare senza sensi di colpa!

Cracker alle noci

La frutta a guscio è un alimento ricco di sostanze nutritive da tenere in dispensa. Ricca di proteine, fibre e grassi sani, è uno spuntino saziante ed è un ingrediente facile da usare in cucina. Questi cracker senza glutine alla frutta a guscio sono un'idea di spuntino più sano, comoda anche da portare con sé. Ometti il sale e guarnisci con semi di sesamo per gustare questa idea di snack sano anche a colazione!

Ingredienti:

• 1 ¼ tazza di frutta a guscio e semi misti
• 1 uovo
• 2 cucchiai d'acqua
• ¾ cucchiaino di sale marino
• Semi extra per guarnire

Preparazione:

• Preriscalda il forno a 160°C. Fodera due teglie con carta forno.
• Trita finemente la frutta a guscio nel frullatore. Aggiungi l'uovo, l'acqua e il sale marino e mescola con un cucchiaio di legno finché l'impasto non diventa sodo.
• Dividi l'impasto in due parti e posiziona ciascuna direttamente sulla carta forno.
• Stendile in due rettangoli spessi circa 2-3 mm.
• Taglia l'impasto a fette o quadrati, spruzzali con un po' d'acqua e guarnisci con i semi di tua scelta.
• Cuoci per circa 10 minuti, tenendo d'occhio il forno perché i cracker bruciano facilmente.
• Servi caldo e gustalo!

Budino di chia con banana, cocco e moringa

La chia è uno dei semi più versatili, utilizzabile in qualsiasi forma per numerose idee di snack nutrienti. Questa particolare ricetta è un'ottima opzione per la colazione, ma può anche fungere da spuntino sano se cerchi qualcosa di più dolce. La moringa può aggiungere la tua dose quotidiana di nutrienti a questa ricetta e aumentarne il valore salutare.

Ingredienti:

• 1 tazza di latte di mandorla
• 2 cucchiai di semi di chia
• 2 cucchiai di fiocchi d'avena
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 banana
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato
• 1 cucchiaio di uvetta
• 1 o ½ cucchiaio di polvere di moringa (secondo preferenza)
• Un pizzico di cannella

Preparazione:

• Metti il latte di mandorla, i semi di chia, i fiocchi d'avena, il succo di limone, lo sciroppo d'acero e la vaniglia nel frullatore e frulla finché i semi di chia e i fiocchi d'avena non sono completamente ridotti in purea.
• Trasferisci in un contenitore coperto e lascia in frigorifero per tutta la notte, o almeno per 3 ore.
• Quando sei pronto a servire il budino, affetta sottilmente 1/3 di una banana e mettilo da parte per guarnire. Schiaccia gli altri 2/3 della banana nella tua ciotola da portata.
• Aggiungi un cucchiaio di cocco grattugiato e la polvere di moringa nella ciotola.
• Infine, versa il budino di chia sopra e mescola banana, cocco e chia insieme.
• Per finire, guarnisci con i topping che preferisci.

Chips di cavolo riccio

Una delle alternative più semplici alle classiche patatine industriali, le chips di cavolo riccio sono deliziose e offrono tutti i benefici di una verdura a foglia verde. Questa idea di snack sano, ipocalorica e nutriente, è leggera e perfetta da sgranocchiare in qualsiasi momento. Gustala da sola o con una salsa sana a tua scelta.

Ingredienti:

• Un mazzo di cavolo riccio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:

• Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia non isolata con carta forno.
• Con un coltello o delle forbici da cucina, rimuovi con cura le foglie dai gambi spessi e sminuzzale in pezzi delle dimensioni di un boccone. Lava e asciuga accuratamente il cavolo riccio.
• Irrora il cavolo riccio con olio d'oliva e cospargi con sale aromatizzato.
• Cuoci finché i bordi non si scuriscono, per circa 10-15 minuti.