Tè al moringa: che cos'è, che sapore ha e cosa dice la ricerca

Risposta breve: il tè al moringa è un infuso ottenuto dalle foglie essiccate di Moringa oleifera, un albero originario dell'Asia meridionale. Non è un vero tè - non contiene Camellia sinensis -, ed è per questo che la foglia di moringa pura è naturalmente priva di caffeina. Ha un gusto verde e leggermente terroso, più vicino a un tè verde delicato che a un infuso di frutta, e porta con sé una densità di nutrienti davvero insolita per una bevanda calda.

Coltiviamo, essicchiamo e misceliamo moringa per mestiere, quindi questa pagina si limita a ciò che possiamo davvero misurare: cosa c'è nella foglia, quanta caffeina c'è nella tazza, che sapore ha, come si prepara e - onestamente - cosa la ricerca pubblicata sostiene e cosa no.

Che cos'è il tè al moringa?

Il tè al moringa si prepara lasciando in infusione foglie essiccate di Moringa oleifera in acqua calda. L'albero di moringa cresce in tutta l'Asia meridionale e nell'Africa subsahariana ed è coltivato come pianta alimentare da secoli. Per il tè si usano le sue foglie.

Da qui derivano due cose, che spiegano quasi tutto ciò che sorprende del tè al moringa:

• È un infuso di erbe, non un tè. Tè nero, verde, bianco e oolong vengono tutti da un'unica pianta, Camellia sinensis. Il moringa non ha alcuna parentela con essa. Chiamarlo «tè» è una convenzione sul modo di prepararlo, non botanica.
• Non contiene caffeina propria. La caffeina si trova nella pianta del tè, nel caffè, nel cacao, nella yerba mate e nel guaranà. La foglia di moringa non ne contiene, quindi un infuso di moringa puro è privo di caffeina per natura e non per decaffeinizzazione.

Il tè al moringa contiene caffeina?

Foglia di moringa pura: nessuna. Quello che cambia è se un dato prodotto sia moringa puro o una miscela. Nella nostra gamma, 18 dei 20 gusti alle erbe sono del tutto privi di caffeina, e le due eccezioni sono miscele:

Tè	Caffeina per tazza
18 gusti di moringa alle erbe (Original, Mint, Lemon, Mango e altri)	0 mg
Green Tea Moringa (miscelato con tè verde decaffeinato)	meno di 1 mg
Earl Grey Moringa (una miscela leggera con tè nero)	5-10 mg
Moringa Energy Tea (volutamente con caffeina)	155 mg
Per confronto: caffè filtro	~95 mg

L'ultima riga conta. Alcuni prodotti al moringa sono pensati come alternativa al caffè e contengono molta caffeina: il nostro ne ha 155 mg per bustina, più di una tazza di caffè. Se bevi tè al moringa proprio per evitare la caffeina, controlla il singolo prodotto invece di dare per scontato che «moringa» significhi «senza caffeina». Guarda il dettaglio completo della caffeina per ogni tè che produciamo.

Che sapore ha il tè al moringa?

Verde, erbaceo e leggermente terroso, con un finale pulito e una lieve dolcezza naturale. Se ti piace il tè verde delicato, riconoscerai subito la famiglia. Se ti aspetti un infuso di frutta, il moringa in purezza risulterà più vegetale di quanto immaginavi.

Preparato bene non è amaro, ma un'infusione troppo lunga in acqua a pieno bollore tira fuori di più la nota verde. Miscelare il moringa con frutta, spezie o fiori addolcisce parecchio la parte terrosa: per questo la maggior parte dei tè al moringa aromatizzati non sa affatto di foglia in purezza.

Lo diciamo chiaramente: una minoranza costante dei nostri stessi assaggiatori non ama la nota terrosa del moringa non aromatizzato. Vale la pena saperlo prima di comprare la prima confezione. Leggi note di degustazione oneste su tutti e 20 i gusti.

Come preparare il tè al moringa

Il moringa perdona più del tè verde, ma ripaga chi azzecca la temperatura.

• Moringa alle erbe (tutti i gusti senza caffeina): acqua appena sotto il bollore, circa 90-96 °C, in infusione 3-5 minuti. La foglia di moringa è robusta; un'infusione breve lascia gusto e nutrienti nella bustina.
• Moringa miscelato con tè verde: acqua più fresca, circa 80 °C, in infusione 2-3 minuti. Le foglie di tè verde diventano amare in acqua a pieno bollore: il moringa no, il suo compagno di miscela sì.
• Freddo: prepara un infuso di forza doppia e versalo sul ghiaccio. Diluire un infuso di forza normale con il ghiaccio che si scioglie dà una tazza acquosa.
• Come latte: lascia in infusione direttamente nel latte caldo, vaccino o vegetale. Il grasso arrotonda la nota erbacea meglio dell'acqua.

Copri la tazza durante l'infusione, se puoi. Gran parte dell'aroma se ne va con il vapore.

Cosa c'è davvero in una tazza

La foglia di moringa è insolitamente ricca di nutrienti per una foglia che si può mettere in infusione. Una tazza di tè al moringa contiene:

• Oltre 90 nutrienti provenienti dalla foglia intera di moringa
• Vitamine A, C ed E
• Ferro e calcio di origine vegetale
• Tutti e nove gli amminoacidi essenziali
• 47 composti antiossidanti naturalmente presenti nella foglia

Una precisazione onesta che quasi tutte le pagine saltano: un infuso non è la stessa cosa che mangiare la foglia. L'acqua estrae la parte idrosolubile di ciò che c'è nella foglia, non tutto. Se vuoi il profilo nutrizionale completo del moringa, la polvere di moringa - dove consumi la foglia intera - ne fornisce sensibilmente di più per porzione rispetto a una tazza in infusione. Vendiamo entrambi, e preferiamo che tu conosca la differenza.

Cosa mostra e cosa non mostra la ricerca

È qui che quasi tutte le pagine sul moringa esagerano, quindi ecco la nostra posizione nel modo più chiaro possibile.

Il moringa è stato studiato molto, ma la grande maggioranza di quel lavoro è ricerca di laboratorio e su animali. Gli studi clinici sull'uomo esistono, ma sono molti meno, in genere piccoli, spesso brevi e frequentemente condotti su polvere o estratto di foglia di moringa a dosi ben superiori a quelle di una tazza di tè. I risultati promettenti in laboratorio spesso non si riproducono nelle persone, e uno studio su un estratto concentrato dice pochissimo su una bustina di tè.

Ciò che si può dire con precisione è più ristretto e meno entusiasmante: la foglia di moringa è un alimento denso di nutrienti, apporta alla dieta vitamine, minerali, amminoacidi e composti antiossidanti, ed è ampiamente consumata come pianta alimentare, con una lunga storia di uso alimentare ordinario.

Ciò che non si può dire in modo responsabile è che il tè al moringa curi, prevenga o migliori una qualsiasi condizione medica. Se vedi un prodotto al moringa pubblicizzato così, l'affermazione corre davanti alle prove e, negli Stati Uniti, anche davanti a ciò che a un'azienda alimentare è consentito dire. Noi vendiamo tè. Non ti diremo che è una medicina.

Effetti indesiderati e chi deve fare attenzione

La foglia di moringa è in genere ben tollerata come alimento. Qualche cautela di buon senso:

• In grandi quantità può avere un lieve effetto lassativo in alcune persone. Iniziare con una o due tazze al giorno è ragionevole.
• Se sei in gravidanza o allatti, parlane con il tuo medico prima di bere tè al moringa con regolarità. Altre parti dell'albero di moringa - in particolare radice e corteccia - vengono tradizionalmente evitate in gravidanza, e conviene decidere consapevolmente invece di dare per scontato che l'infuso di foglia sia equivalente.
• Se prendi farmaci su prescrizione, soprattutto per la pressione, la glicemia o la funzione tiroidea, senti il tuo medico. È il consiglio abituale per qualsiasi materiale vegetale concentrato inserito in una routine quotidiana.
• Se stai evitando la caffeina, verifica il prodotto specifico. I tè al moringa di tipo energizzante contengono molta caffeina.

Come scegliere un tè al moringa

Non tutti i tè al moringa sono paragonabili. Quattro cose da controllare, qualunque sia la marca:

• Il moringa è il primo ingrediente? Alcune miscele usano il moringa come componente minore, dietro a un tè base o a un aroma. Guarda l'elenco degli ingredienti, non il fronte della confezione.
• Dove è cresciuta la foglia e come è stata essiccata? L'essiccazione a caldo è più economica e rapida di quella al sole ed è più aggressiva sulla foglia. La nostra è di origine singola dallo Sri Lanka ed è essiccata al sole.
• È certificato biologico? Il moringa cresce spesso in regioni in cui l'uso di pesticidi è documentato in modo approssimativo. Qui la certificazione è un segnale che conta.
• La marca dichiara il contenuto di caffeina? Se un prodotto al moringa non vuole indicare un numero, è già un'informazione.

Domande frequenti

Il tè al moringa è lo stesso del tè verde?
No. Il tè verde viene dalla Camellia sinensis; il moringa viene da un albero del tutto diverso. Il sapore è abbastanza simile da farli confondere, ma il tè verde contiene caffeina e il moringa puro no.

Posso bere tè al moringa tutti i giorni?
Sì: è un alimento, e un uso quotidiano è del tutto normale. Valgono le cautele qui sopra se sei in gravidanza, allatti o prendi farmaci su prescrizione.

Posso berlo la sera?
I gusti di moringa senza caffeina sì. Verifica prima il prodotto specifico, perché i tè al moringa di tipo energizzante contengono molta caffeina.

Il tè al moringa è meglio della polvere di moringa?
È diverso, non migliore. Il tè ti dà la frazione idrosolubile in una piacevole bevanda calda. La polvere ti dà la foglia intera e sensibilmente di più per porzione, ma va mescolata nel cibo o in un frullato.

Il tè al moringa è amaro?
Non dovrebbe esserlo. L'amaro di solito significa che l'acqua era troppo calda o l'infusione troppo lunga, oppure che la foglia era di bassa qualità o vecchia.

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• La caffeina in ogni tè Miracle Tree - la tabella completa
• Che sapore ha il tè al moringa - note di degustazione di tutti e 20 i gusti
• La nostra guida al tè al moringa alle erbe - l'intera gamma senza caffeina
• Guida alla polvere di moringa - foglia intera invece di un infuso
• L'albero di moringa - che pianta è e dove cresce la nostra
• Come e dove lo coltiviamo - la nostra filiera in Sri Lanka

Provalo

Se il moringa è una novità per te, il consiglio onesto è partire da un gusto aromatizzato invece che dalla foglia in purezza - Lemon, Apple & Cinnamon o Mint sono gli ingressi più delicati - e provare Original quando sai che la base ti piace.

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* Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.