5 benefici della moringa supportati dalla scienza

La Moringa oleifera è un albero a crescita rapida originario delle pendici del subcontinente indiano. Le sue foglie sono un alimento base in Asia meridionale e nei tropici da secoli, e compare nei testi ayurvedici con il nome Shigru. Anche il mondo greco e romano conosceva l'albero, soprattutto per l'olio dei suoi semi.

Miracle Tree utilizza la foglia e soltanto la foglia: raccolta a mano in fattorie a conduzione familiare nella fascia della foresta pluviale dello Sri Lanka, essiccata al sole e poi tagliata per l'infuso o macinata in polvere. Nulla viene estratto o concentrato, e ogni lotto è analizzato da laboratori terzi. Le fattorie sono certificate biologiche USDA ed europee e acquistiamo direttamente con un modello "bought-leaf" che restituisce fino al 70% del valore d'acquisto ai coltivatori.

Per 100 g di foglia essiccata, i valori di composizione che pubblichiamo sono:

• Proteine – 27 g, con tutti e nove gli amminoacidi essenziali, il che rende la moringa una proteina vegetale completa. Per una verdura a foglia è davvero raro.
• Calcio – 2.000 mg
• Ferro – 28 mg
• Vitamine A e C – fonte di entrambe (la vitamina A in gran parte come betacarotene)

Accanto a questi: vitamine B1, B2, B3, B6, B7, D, E e K; potassio e magnesio; fibre alimentari; e fitonutrienti tra cui alfa- e betacarotene, luteina, zeaxantina, clorofilla, quercetina e acido clorogenico. La foglia è naturalmente ricca di vitamine, minerali e antiossidanti.

L'avvertenza sulla porzione, detta chiaramente. Quei valori sono per 100 g di foglia essiccata. Una porzione reale di polvere è di 2 cucchiaini (4 g), che fornisce circa il 10% del valore giornaliero di ferro, il 10% di calcio e il 6% delle vitamine A, C e B1: significativo, e non un multivitaminico. Qualsiasi articolo che citi i numeri per 100 g come se fossero una porzione ti sta fuorviando.

Due cose sono vere allo stesso tempo, e la maggior parte dei contenuti sulla moringa te ne racconta una sola.

La composizione nutrizionale è ben documentata e non seriamente contestata: è stata misurata più volte nella letteratura scientifica alimentare sottoposta a revisione paritaria, ed è il motivo per cui da decenni la moringa è utilizzata da agenzie internazionali come coltura per la sicurezza alimentare. Leggi anche: Che cosa rende la moringa il superfood dei superfood?

Il quadro clinico è molto più sottile. La maggior parte dei lavori pubblicati sugli effetti fisiologici della moringa è ricerca di laboratorio o su animali, oppure consiste in piccoli studi sull'uomo, spesso condotti con estratti concentrati anziché con foglia essiccata intera a dosi alimentari. È promettente ed è preliminare, e non stabilisce la moringa né come terapia né come misura preventiva per alcuna condizione. Preferiamo dirtelo piuttosto che tacerlo.

Se stai gestendo una patologia, assumi farmaci o sei in gravidanza o in allattamento, parla con il tuo medico prima di aggiungere la moringa alla tua routine. La moringa non sostituisce le cure mediche. Leggi anche: Le tue 10 domande principali sulla moringa, con risposta.

La versione più sostenibile di un'abitudine alimentare è quella che ha un buon sapore. Le nostre tisane alla moringa comprendono più di venti gusti, dall'Original pulito ed erbaceo a Limone e camomilla e Miele e vaniglia. Lascia in infusione 3–5 minuti con acqua appena sotto il bollore: a differenza del tè verde, la moringa non diventa amara se te ne dimentichi.

Se preferisci la foglia intera all'infuso, la polvere di moringa biologica si presta a frullati, zuppe e preparazioni da forno. Comincia con un cucchiaino.

• La moringa: la pianta, le fattorie, il processo
• La pagina dedicata alla ricerca

1. Gopalakrishnan, L., Doriya, K., & Kumar, D. S. (2016). Moringa oleifera: A review on nutritive importance and its medicinal application. Food Science and Human Wellness, 5(2), 49–56.
2. Leone, A. et al. (2015). Cultivation, Genetic, Ethnopharmacology, Phytochemistry and Pharmacology of Moringa oleifera Leaves: An Overview. International Journal of Molecular Sciences, 16(6), 12791–12835.
3. Saini, R. K., Sivanesan, I., & Keum, Y. S. (2016). Phytochemicals of Moringa oleifera: a review of their nutritional, therapeutic and industrial significance. 3 Biotech, 6(2), 203.

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