La zuppa di riso alla moringa di Miracle Tree

Siamo entusiasti di presentarti la nostra primissima ricetta di zuppa! La zuppa di riso è semplice – e soprattutto è un pasto sostanzioso e sano! La nostra ricetta è un ottimo modo per fare scorta e avere una riserva nel freezer per un pasto rapido e nutriente – soprattutto ora che si avvicinano i mesi più freddi. Questa sostanziosa zuppa di tacchino/manzo è un mix perfetto di proteine, gusto e nutrizione – ed è facilissima da preparare!

Ingredienti

1 cipolla grande, tagliata a dadini piccoli
2 carote, tagliate a dadini piccoli
2 pomodori medi, affettati sottilmente
450 g di manzo / tacchino a pezzetti
4-5 spicchi d'aglio, tritati
1 costa di sedano media, affettata sottilmente
2 foglie di cavolo riccio (kale)
3-5 tazze di brodo di pollo o vegetale, più acqua a coprire
3 tazze di riso cotto (integrale o bianco)
Sale e pepe
Polvere di moringa

Preparazione

In una pentola grande, versa 1-2 cucchiaini di olio d'oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi 450 g di manzo o tacchino macinato a pezzetti.
Mescola e cuoci per 5-7 minuti, poi aggiungi le verdure tritate (cipolle, carote, sedano).
Cuoci il mix di proteine e verdure per altri 8-10 minuti, mescolando delicatamente finché non si ammorbidiscono.
Aggiungi un pizzico di sale, origano, aglio tritato e polvere di moringa biologica, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il brodo di pollo nel composto.
Aggiungi i pomodori a dadini e il riso bianco/integrale (1 tazza) mescolando delicatamente finché il composto non bolle.
Una volta raggiunto il bollore, aggiungi il cavolo riccio e amalgamalo bene alla zuppa.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
Copri e lascia sobbollire per 10-15 minuti.
Servi in una ciotola e gustala!

Speriamo che tu possa gustare la nostra deliziosa zuppa di riso alla moringa! Speriamo sinceramente che tu apprezzi questa zuppa ricca di verdure, capace di scaldarti pancia e anima. Questa ciotola di zuppa è il pasto invernale perfetto per una sera infrasettimanale. P.S. Ci piace calda con una fetta di pane croccante a fianco, ma è sorprendentemente buona anche servita fredda!

Teniamo alla tua sicurezza e ti invitiamo ad adottare pratiche sicure nella preparazione degli alimenti. Visita la nostra risorsa sulla sicurezza alimentare per maggiori informazioni prima di provare a rifare le nostre ricette.