La zuppa di riso alla moringa di Miracle Tree

Ingredienti

• 1 cipolla grande, tagliata a dadini piccoli
• 2 carote, tagliate a dadini piccoli
• 2 pomodori medi, affettati sottilmente
• 450 g di manzo / tacchino a pezzetti
• 4-5 spicchi d'aglio, tritati
• 1 costa di sedano media, affettata sottilmente
• 2 foglie di cavolo riccio (kale)
• 3-5 tazze di brodo di pollo o vegetale, più acqua a coprire
• 3 tazze di riso cotto (integrale o bianco)
• Sale e pepe
• Polvere di moringa

1. In una pentola grande, versa 1-2 cucchiaini di olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Aggiungi 450 g di manzo o tacchino macinato a pezzetti.
3. Mescola e cuoci per 5-7 minuti, poi aggiungi le verdure tritate (cipolle, carote, sedano).
4. Cuoci il mix di proteine e verdure per altri 8-10 minuti, mescolando delicatamente finché non si ammorbidiscono.
5. Aggiungi un pizzico di sale, origano, aglio tritato e polvere di moringa biologica, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versa il brodo di pollo nel composto.
7. Aggiungi i pomodori a dadini e il riso bianco/integrale (1 tazza) mescolando delicatamente finché il composto non bolle.
8. Una volta raggiunto il bollore, aggiungi il cavolo riccio e amalgamalo bene alla zuppa.
9. Aggiungi sale e pepe a piacere.
10. Copri e lascia sobbollire per 10-15 minuti.
11. Servi in una ciotola e gustala!

Speriamo che tu possa gustare la nostra deliziosa zuppa di riso alla moringa! Speriamo sinceramente che tu apprezzi questa zuppa ricca di verdure, capace di scaldarti pancia e anima. Questa ciotola di zuppa è il pasto invernale perfetto per una sera infrasettimanale. P.S. Ci piace calda con una fetta di pane croccante a fianco, ma è sorprendentemente buona anche servita fredda!