Tre idee per una cena estiva

Sei stanco di cucinare gli stessi piatti ogni giorno? Ecco alcune idee interessanti per la cena estiva.

Con giornate lunghe e tanti ingredienti freschi e saporiti, l'estate non è forse il momento migliore per cucinare? Non c'è niente di meglio che gustare un pasto delizioso in una serata estiva con amici e familiari. Ma sei stanco di cucinare sempre le stesse ricette? Abbiamo raccolto per te alcune delle migliori idee per la cena estiva. Tutte queste ricette si basano su prodotti di stagione, quindi sono fresche, sane e facili da preparare. Leggi anche: Ricette alla Moringa per il Memorial Day.

Insalata di pasta greca

Questa sana insalata greca è un'idea classica per la cena estiva. È ricca di prodotti e sapori mediterranei freschi. Contiene deliziose olive unite a pomodori freschi e cetrioli croccanti. E per renderla ancora più gustosa, abbiamo abbinato questa insalata sana alla pasta.

Ingredienti:

• 2 tazze di pasta a piacere
• ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso
• ½ cucchiaino di origano secco
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ½ tazza di foglie di moringa
• 1 cetriolo grande, tritato
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• ⅓ di tazza di olive, snocciolate e tritate
• ½ cipolla rossa, tritata
• Pepe nero macinato fresco
• 2 cucchiai di aneto, tritato finemente
• ½ tazza di feta sbriciolata

Preparazione:

1. In una pentola capiente con acqua bollente salata, cuoci la pasta seguendo le istruzioni della confezione fino a renderla al dente. Scola la pasta e trasferiscila in una grande ciotola da portata.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, origano e aglio in polvere per preparare il condimento dell'insalata.
3. Prendi una ciotola capiente e aggiungi cetrioli, pomodori, foglie di moringa, olive e cipolle.
4. Aggiungi il condimento e mescola fino a ricoprire uniformemente. Condisci con sale e pepe, aggiungi l'aneto, poi guarnisci con la feta.

Benefici per la salute: Questa insalata di pasta fresca e gustosa è ricca di ingredienti sani ed è ricca di antiossidanti.

• L'olio d'oliva è composto principalmente da grassi monoinsaturi, e l'olio extravergine in particolare contiene polifenoli come oleocantale e idrossitirosolo, oltre alla vitamina E.
• Le foglie di moringa sono dense, per il loro peso, di vitamina A, vitamina C, calcio e ferro, e contengono polifenoli e flavonoidi tra cui quercetina e acido clorogenico, che è dove si concentra gran parte dell'interesse della ricerca sulla foglia.
• Il formaggio feta ha meno calorie di altre varietà di formaggio come il parmigiano o il cheddar. È un'ottima fonte di vitamina B, calcio e fosforo.
• Le verdure fresche contengono molte fibre e fanno molto bene all'intestino. Questa insalata è perfetta per l'estate poiché le verdure utilizzate sono ricche di acqua.

Quesadillas di cavolfiore

Cerchi un'idea facile per una cena estiva messicana? Allora prova questa ricetta. Siamo certi che queste deliziose quesadillas a basso contenuto di carboidrati diventeranno le tue preferite.

Ingredienti:

• 1 cavolfiore, tagliato in piccole cimette
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• 4 grandi tortillas di farina
• ¾ di tazza di mozzarella grattugiata
• 3/4 di tazza di cheddar grattugiato
• 2 tazze di spinaci novelli
• 1 tazza di foglie di moringa

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Rivesti una grande teglia con carta stagnola.
3. Prendi una ciotola capiente e mescola cavolfiore, olio d'oliva, coriandolo e cumino. Distribuisci questo composto sulla teglia in un unico strato.
4. Cuoci per circa 30 minuti al centro del forno, mescolando a metà cottura, finché i bordi non saranno dorati.
5. Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio. Spruzza dell'olio nella padella.
6. Adagia una tortilla nella padella.
7. Mescola insieme i formaggi.
8. Distribuisci tre cucchiai di composto di formaggi, ¼ della porzione di cavolfiore, un po' di spinaci, foglie di moringa e aggiungi ancora un po' di composto di formaggi su metà della tortilla.
9. Piega la tortilla per racchiudere il ripieno. Cuoci ogni lato per 2 minuti.
10. Taglia le quesadillas a spicchi e servi con salsa.

Benefici per la salute: Queste quesadillas di cavolfiore sono deliziose e molto salutari.

• Il cavolfiore è molto povero di calorie ma ricco di vitamine. Contiene un'elevata quantità di fibre, ed è una buona fonte di vitamina C, vitamina K e folati.
• Gli spinaci sono poveri di carboidrati ma ricchi di fibre insolubili. Contengono anche elevate quantità di carotenoidi, vitamina C, vitamina K, acido folico, ferro e calcio.
• Formaggio: sappiamo tutti che il formaggio può rendere gustoso qualsiasi piatto. Ma sapevi che offre anche molti benefici per la salute? Il formaggio è una ricca fonte di calcio, grassi e proteine. Contiene inoltre elevate quantità di vitamine A e B-12, oltre a zinco, fosforo e riboflavina.

Zoodle caprese

Questo pasto senza glutine e senza cereali, rapido e facile, è una delle migliori idee per la cena estiva. Con ingredienti estivi semplici e freschi, è uno dei piatti più facili e gustosi che esistano.

Ingredienti:

• 2 zucchine, sciacquate e tagliate a spirale lasciando la buccia
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1/4 di tazza di polvere di moringa
• 1 tazza di palline di mozzarella fresca, tagliate a metà
• ½ tazza di olive nere, tagliate a metà
• Olio d'oliva
• 4-5 cucchiai di pesto al basilico

Preparazione:

1. Utilizzando uno spiralizzatore, crea gli zoodle dalle zucchine.
2. Aggiungi gli zoodle a una ciotola capiente, condisci con olio d'oliva e sala e pepa a piacere. Lasciali marinare per 15 minuti.
3. Aggiungi pomodori, mozzarella, olive e moringa agli zoodle. Poi aggiungi il pesto e mescola fino ad amalgamare.
4. Aggiungi un filo d'olio d'oliva e servi questo delizioso piatto.

Benefici per la salute: Questo pasto senza glutine, senza cereali e vegetariano è super gustoso e ricco di antiossidanti. È una delle nostre idee preferite per la cena estiva: leggera, semplice e ricca di verdure.

• Le zucchine sono un'ottima fonte di vitamina A e sono ricche di carotenoidi come luteina e zeaxantina. Sono inoltre ricche d'acqua e contengono sia fibre solubili che insolubili.
• I pomodori sono composti principalmente di acqua e sono poveri di carboidrati. I pomodori sono anche un'ottima fonte di vitamina C e folati. La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene, che fa parte di ciò che mantiene la pelle, le ossa e il tessuto connettivo in condizioni normali.

Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.